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知识/品味
加水不浊是假酒?中食协:有些高档白酒加水也不浊变
日前，中国食品工业协会白酒专业委员会收到湖南金六福酒业有限公司送来的一段网络流传的有关“白酒加水混浊和假酒判定方法”的视

1评论2017-04-193290

日本的口嚼酒，用少女的唾液发酵，到底是什么味道
也许你还记得当初那部《你的名字》，在剧中，女主角作为日本巫女，在他们独特的庆典上完成了一系列祭祀的活动，最后将蒸好的米饭

1评论2018-11-0710966

白酒放久了会不会过期？原来被骗了这么多年
有人说，白酒没有保质期，越陈越香；也有人认为，白酒不能无限期存放，否则一样会变质。到底哪种说法更正确？很多人都喜欢储存一

1评论2020-07-2512061

倒红酒的礼仪
一般大家都是在高档的西餐厅进行品鉴，有专业的侍酒师为我们提供优质的服务，我们深感敬佩他们那专业的态度。那么小编也要告诉大

0评论2017-03-07652

白酒香型
一、白酒香型的来源酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白

0评论2017-03-08485

白酒制作工艺
白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。

0评论2017-03-11305

挂杯的不一定是好葡萄酒
在葡萄酒行业，有一个说法是“葡萄酒的眼泪(tears of wine)”，是说轻轻摇晃盛了葡萄酒的杯子，会在液面上方的杯壁上出现一层液

0评论2017-03-13246

你知道白酒有酒龄吗？
我们在选购白酒时，经常看到酒架上摆着3年、5年、10年的不同酒龄的白酒，那么白酒的酒龄是怎么算的呢？在过去我国的白酒一般都是

0评论2017-03-13252

酒常识：大曲酒和小曲酒的区别在哪？
新中国成立后，用“白酒”这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。由于酿酒原料多种多样，酿造方法也各有特色，

0评论2017-03-13310

19.9元是原瓶进口? 扒一扒进口红葡萄酒的真身
文/半岛全媒体记者　王媛 图/半岛全媒体记者　王滨 “来一瓶82年的拉菲”,一句网络流行语,说明了进口红葡萄酒在消费者心中的“高

0评论2017-03-14434

终于知道贵腐酒为什么那么贵了！
贵腐酒颜色如黄金，价格更是滴滴似黄金，其中滴金酒庄（Chateaud’Yquem）1811 年贵腐葡萄酒曾经拍卖出 11.7 万美元每瓶的高价，

0评论2017-03-15261

单宁：决定口感的重要因素
我们常常会看到一位绅士或小姐在拿起一杯葡萄酒后，会轻轻地摇晃酒杯，再经过认真的闻香和品尝后，总是会提到葡萄酒中的一种重要

0评论2017-03-17212

那些适合用于烹饪的葡萄酒
在许多人的眼中，葡萄酒可能只是一种饮料，可单独饮用也可用来佐餐。但其实葡萄酒也可用来烹饪，且在操作得当的情况下能大大提升

0评论2017-03-15213

冰酒、晚收甜酒、加强酒、贵腐甜酒,这些纠结到蛋疼的甜...
很多人将冰酒、晚收甜酒、加强酒、贵腐甜酒混为一谈，即使是在开瓶之后，将几种酒倒入杯中，通过观色、闻香和品尝的步骤进行分析

0评论2017-03-17244

酒礼仪｜教你干脆优雅地开葡萄酒
开瓶是一项慎重而优雅的动作，被称为葡萄酒礼仪之一。接下来请大家跟着本文一步步地学习吧。挑好开瓶器所谓“工欲善其事，必先利

0评论2017-03-19261

酒百科释义（一）
基本信息 汉字：酒 拼音：jiǔ隶书-小篆--金文--甲骨文-骨刻文-骨刻原图 酒字骨刻文演变：引自：丁再献、丁蕾《东夷文化与山东·

0评论2017-03-30259

酒百科释义（二）
文化酒，是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化，就是一个酒的历史。李白有举杯邀明月的雅兴，而苏轼有把酒问青天的胸怀。

0评论2017-03-30255

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