贵州省仁怀市，因茅台镇和茅台酒闻名全国。2017年初，当地制作销售假茅台的公开秘密被媒体披露，不计其数的假茅台从这里流向市场，假茅台的生产、包装、销售已经形成了一条完整产业链，一瓶假茅台的利润达到数千元。当地甚至流传着一个财富“神话”：一个人今天还是温饱水平，做一单假茅台酒的生意，明天就可以开上奔驰了。
去年12月16日，公安部部署为期两个月的“春雷行动”，针对各地屡打不绝的地域性造假“顽疾”开展严厉打击和集中整治。仁怀市也多次发文，打击制售假茅台的行为，但依然屡禁不止。在暴利的驱使下，假茅台酒制假、售假的“大生意”从公开售卖转向隐蔽交易。
从公开售卖转向隐蔽交易，一瓶利润上千元
春节期间，是白酒市场的热销期，假茅台酒也不例外。作为贵州省三个入选全国百强县之一的仁怀市，白酒产业是当地重要经济支柱。
在暴利的驱使下，这里制作、销售假茅台酒已经成为公开的秘密。“我们这里没有A货，不过我朋友那里有，如果你想要，我可以帮你联系。”这样的回答，几乎成了当地销售假茅台的标配。
在仁怀市的出租车、滴滴车上，不少司机备有散酒，这些散酒或者用假茅台酒瓶装着，或者用矿泉水瓶装，当外地乘客表达想买假茅台的意愿时，司机就会将这些散酒拿出供乘客品尝，问这个味道是否达标。
知情人士介绍，面对当地相关部门的严打，假茅台不再像以前那样可以公开售卖，一般只卖给自己熟悉的“经销商”，对于新来的客人会非常谨慎。
面对暴利的假酒生意，一些在当地经营正规酒厂的厂家也开始动心，做起了卖假散酒和假茅台酒的生意。据一位从正规酒厂购买两箱假茅台酒的人说，他购买假茅台的价格是每箱（6瓶）2000元。而南都记者了解到，市场上出售的真茅台酒每瓶1499元，按照一箱6瓶装的规格，每箱的售价在9000元左右。
在这个产业链中，作为生产商，他们每一箱酒，仅赚1000元左右，主要做量的生意。知情人士介绍，假茅台酒生产商的客户分两种，一种直接面向市场，在超市、烟酒专卖店里、微商上售卖，一种仅面向大客户，卖给饭店、用于招待的公司等。
这些从生产商购买假茅台酒的客户，以每箱2000元的价格进货，再转手以每箱9000元卖出去，利润翻倍的增长。
以正品价格售卖假的茅台酒，如此暴利让许多人尝到了甜头。知情人士告诉南都记者，生意火爆时，一个经销商半年的销售量就在30箱左右，而一个假茅台的生产商有多少经销商，则是另外一个数字。
仁怀市兴盛路一带的酒类包装档口柜台上，摆放着大量“茅台内供”、“茅台特供”标识的侵权包装。
散酒勾兑、以假乱真
在茅台镇白酒一条街，有许多卖散酒的门店，许多假茅台就是从这里“取材”，然后流向市场。散酒用来勾兑、调制出接近于“茅味”的假茅台，而各散酒经营商都有自己的调制方法。
南都记者从知情人士那里了解到，一些散酒经营店是用茅台王子酒兑散酒，而一瓶茅台王子酒的售价是180元左右，一瓶可以兑100瓶假茅台。“我们这里的散酒厂，酿出来的酒和茅台酒的口感差不多，但是一般都没有茅台酒的茅味，就只能用王子酒来兑。”有散酒经营店老板这样宣传。
而有的散酒经营商，则用自家陈酿的老酒勾兑散酒，调制出他们认为有浓重“茅味”的假茅台，“虽然是假茅台，但也算是好酒，人喝了不会有健康问题”，有散酒经营店老板这样打包票。
据知情人士介绍，这些散酒的售价在100元一斤左右，如果想做更纯正更接近真茅台的酒，还有400元一斤左右的散酒。不过，他也坦言，散酒市场上各种档次都有，纷繁复杂，普通人几乎很难从口感上辨别出真假茅台的区别。
不少散酒经营商也清楚地明白制售假茅台要承担的风险，“生产销售6箱假茅台，就能被抓起来坐牢了。”但面对假酒生意的暴利，他们仍然顶风作案。
为规避被相关部门打击处理的风险，同时减少成本，不少外地的经销商就从仁怀市茅台镇买散酒，勾兑后出售，再从仁怀市里买假茅台的瓶子和包装，最后再包装销售。
茅台镇一商家正在介绍假冒茅台包装的特点。
防伪标志、红丝带、外包装一应俱全
位于仁怀市的兴盛路，就有专门出售白酒包装一条街。随着当地监管部门对假茅台产业链的打击力度不断加大，一些包装生产商对陌生客户拒不接待，仅面向熟悉的客户进行销售。
南都记者了解到，一箱包装售价是400元，包含包装酒瓶、芯片、外包装等一整套工序。除了卖包装，他们还会向客人推荐了卖散酒的商家，如果从推荐的商家那里拿酒，他们可以帮忙免费装酒、封瓶，散酒的价格也比市面上的散酒价格还便宜。
南都记者了解到，为应对市场上出现的假冒产品，真的茅台酒在瓶身、酒瓶上的红丝带、外包装上的二维码等地方都做了特殊设计，在酒的胶帽中还会植入一种特殊的防伪芯片，消费者可在公司官网下载防伪溯源软件，用手机的NFC功能来扫描芯片上的识别码，就可以测出茅台酒的真伪。
知情人士告诉南都记者，“假茅台”之所以能够在市场上畅通无阻，最主要的原因是这里的包装和防伪标志，可以“以假乱真”。而被认为最难突破的茅台酒防伪技术，也被业内行家部分破解，用某品牌的手机进行测试，可以将假的茅台酒验证为真的茅台酒。
?“你要先买一个带有NFC功能的某品牌手机，千万不要用别的品牌手机，要不就露馅了。”有商家这样指导前来购买假酒的客户，按照他的指导，只要将某品牌的手机放在假茅台的瓶盖上，“滴”一声，手机就会出现“茅台是真品”这样的反馈。
假冒茅台在进行包装。
“内供酒”、“特供酒”遍地都是
除了假茅台酒之外，在仁怀市，还活跃着大量的“仿茅台酒”的厂商，仁怀市兴盛路上，就有几十家售卖“仿茅台”包装的商店。这些包装上写着“部队特供酒”、“航天局特供酒”、“政府接待酒”、“国务院内供酒”，甚至“茅台酒厂”等字样，还有一些茅台王子酒的假包装明目张胆地摆在货架上。
此前，茅台集团曾多次对外宣布，该酒厂从未生产销售所谓特供酒、内供酒，并多次表示要对这种侵权行为进行追责。但这样的假包装，在仁怀市依然遍地都是。
“‘茅台’在这里就是硬通货，贴上茅台的标签，就能卖出好价钱。”做假茅台酒包装生意商户介绍，在他的店里，还有贴着“人民的名义”、“琅琊榜”等标签的茅台特供酒。
一边是假茅台生产销售商的暴利生意，一边是当地公安、工商部门的严查严打，为防止突击检查，假茅台制售商家建有微信群，一旦有任何风吹草动，大家就会在群里互相通告，接到消息的商家就将假茅台和包装收起来，有的干脆就直接关闭大门，躲避风头。
不过，也有胆大的商户对这种突击检查毫不在意，“大不了，就是把货架上的包装给没收了，既不会拘留，也不会罚款。”一位做假茅台的包装生意的商户说。