大家都知道，适量饮酒，有助健康。但短时间内摄入大量酒精会增加肝脏的氧气消耗，从而造成急性酒精中毒，而如果长时间过量喝酒，轻者会出现酒精性脂肪肝，严重的还会导致酒精性肝硬化，甚至酒精性肝炎。虽然明白酒精危害的人很多，可到了宴席上，一二两总是难以过关，半斤八两甚至一斤也是常事。既然过了安全饮用量，那如何降低酒精对肝脏和神经系统的刺激呢？
饮酒量×酒精浓度×0.8=酒精摄入量
大家都知道，适量饮酒，有助健康。但短时间内摄入大量酒精会增加肝脏的氧气消耗，从而造成急性酒精中毒，而如果长时间过量喝酒，轻者会出现酒精性脂肪肝，严重的还会导致酒精性肝硬化，甚至酒精性肝炎。因此饮酒时，量的把握是保持健康的关键。 如何计算自己的喝酒量是否合适呢？无论哪一种酒，适度饮酒量都是以酒精摄入量为准。世界卫生组织国际协作研究指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克，中国现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克，女性摄入量应该更少一些。如何计算自己的酒精摄入量？中华医学会肝病学分会主任委员、首都医科大学附属北京友谊医院肝病中心主任贾继东教授曾推荐过一个摄入量计算公式，即“饮酒量×酒精浓度×0.8=酒精摄入量”。
如此推算下来，以白酒为例，一个人一次饮酒的量，低度酒不能超过2两，中度酒不能超过1两，烈性高度酒最好不要超过25毫升；葡萄酒度数相对较低，低度葡萄酒应控制在5两以内，高度则不要超过3 两，否则会伤害肝脏；市面上常见的啤酒为原麦汁11度，其酒精含量为3.7度。如此算来，啤酒一天饮用量不要超过两听(相当于玻璃瓶的一瓶)。
饮酒过程多喝水
虽然明白酒精危害的人很多，可到了宴席上，一二两总是难以过关，半斤八两甚至一斤也是常事。既然过了安全饮用量，那如何降低酒精对肝脏和神经系统的刺激呢？三三一医院肝胆外科医生刘小飞向记者介绍了几种办法。
“如果可以，最好选择低度酒。”刘医生说，通常情况下，同等剂量，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒。此外，白酒温着喝伤害更小。在烫热过程中，甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低。
“饮用过程中多喝水是个不错的办法。”刘医生建议，喝酒时，多喝白开水，可以加速酒精从尿液中排出，减少肝脏负担；此外，喝酒前可吃富含淀粉和高蛋白的食物垫底，但不要吃腊肉、咸鱼这类食物，它会与酒精发生反应，更伤肝脏。再次，喝酒要慢些，小口喝，猛灌不仅易醉，而且对呼吸道、胃等器官的损伤大。餐后上果盘时，尽量多吃点西瓜，能帮助酒精排出。
“喝得不舒服或者醉了，除了将酒呕吐出来外，还可以喝点蜂蜜水、果汁，或吃点新鲜葡萄解酒。”刘医生告诉记者。
喝混酒更易得肝癌
近些年，衣着上的混搭风也进入酒桌，“红酒、白酒、啤酒混喝”现象让医务人员很是忧虑。欧美等发达国家已有大量研究显示，酒精与肝癌发生有很大的关系，饮混合酒的人患肝癌的几率比饮温和酒或不饮酒的人高出5倍。
这是因为，各种酒的酒精含量不同，啤酒、白酒、葡萄酒交叉着喝，身体对这样不断变化的酒精含量难以适应。更重要的是，各种酒的组成成分不尽相同，比如，啤酒中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、肠胃和肾脏等器官的刺激和危害就会更加强烈。 健康喝酒的常识 选自:健康经验 概述： 随着社会的进步，席间要是没有酒，相信很多事都办不成，所以酒已经不知不觉在生活中已经扮演着重要的角色。但是，酒并不是对身体有用之物，对身体的伤害也犹如它酒桌上的作用可决定事情的成与败，那么喝酒的过程需要注意些什么呢？ 步骤/方法： 1 首先，深度检查自己是否会酒精过敏。很多人在喝酒的时候，一碰酒就会脸红、更有甚者会全身红，这一类人是不适合喝酒的，身体的表现已经足以说明其身体对酒精过于敏感，多喝必然伤身。 2 其次，酒要慢慢喝，切忌大口大碗的喝酒。都说古代人豪爽，喝酒都要大碗，正是由于有着这样的历史，现在的很多北方人也都喜欢大碗的喝酒，但是这样的喝法只会使大量的酒精冲击你的胃，损坏胃的功能。 3 最后，不可以空腹喝酒。很多人在餐桌上都急于喝酒而忽视了饮酒前该填饱肚子，若是空腹喝酒，不仅使人容易醉，而且还会使得人酒后难以进食，最后导致餐桌变成了完全酒桌。伤胃又伤身。 注意事项： 酒是一把双刃剑，可以成就我们很多，也可以让我们失去很多，甚至是生命。过量的饮酒不仅损害自己的身体，而且还会影响家庭和睦、夫妻感情，所以喝酒一定要有喝酒的常识，适量喝酒。