近日，记者参加了浙江雅歌酒业股份有限公司举办的“同山烧：工匠精神 品质盛典”大会。让记者十分好奇的是，这家成立不到两年的公司，脱颖而出。2015年6月，浙江雅歌酒业股份有限公司注册成立，到2016年底实现合同订单1200万元。今年雅歌酒业目标销售500吨同山烧，产值5000万元。雅歌酒业以“互联网+金融+产品”的全新运营模式颠覆改造传统产业，无疑为诸暨市传统产业升级改造提供了样板。
以互联网思维改造传统产业
在雅歌酒业总部，有一块华东林交所电子显示屏，雅歌酒业创始人孙渭东每天都会关注“同山烧”板块的走势。2015年6月19日，同山烧在华东林交所上市以来，已有20多万个注册会员成同山烧“用户”。雅歌酒业价位也从两年前的175元升到251元。
孙渭东是70后，以前在上海创业从事广告策划。2014年，作为诸商回归，他选择了同山烧作为自己新一轮创业的领域。“为家乡也为自己选择一款产品来运作，是一件非常有意义的事。”孙渭东说。
孙渭东认为，“互联网+农业+金融”的服务平台及资本市场，正好符合同山烧产业未来的发展方向。2015年同山烧在华东林交所上市时，雅歌酒业还没有建厂，到2016年实现合同订单1200万元，才刚刚建起自己的生产基地。“这就是资本经济给我们的机遇。如果按传统观念，建厂房、买设备、招工人，三五年还没有形成规模，而我现在计划5年后上市呢！”孙渭东的超常思维显而易见。
“传统酒企不能抱着传统的营销理念，而要不断适应市场。”孙渭东深谙互联网对现实生活的影响。他说，华东林交所20多万个会员就是潜在客户，每个客户哪怕一年只买一瓶酒，雅歌酒业年销售就能突破5000万元，一年卖出500吨酒，实在不是问题。孙渭东目标到2018年实现销售额1.5亿元。
雅歌酒业还成立了一支30多人的运营中心，把销售的重点锁定在既懂移动互联网、又最能消费的80后、90后身上。对未来白酒的销售，孙渭东认为“分享经济”很有用：运用手机通过年轻人的朋友圈吸引他们成为“雅粉”，利用APP傻瓜软件轻松下单，依托“解决最后一公里”系统送货上门，让年轻人买酒只需“动动手指”就行。目前，雅歌酒业已在全国11个省市建立了营销网络，100多个总经销商把雅歌同山烧销到千家万户。
以“雅香”冲出白酒行业重围
孙渭东几年前还是滴洒不沾，为了做好酒业，他成为超级“酒瘾者”，每到一处都要把各地的酒买来品尝。品多了，自然品出味道来。国内的酱香、浓香、清香三大白酒香型又派分出汾香、凤香、董香等12种香型。“唯独缺少一种叫‘雅香’的酒，这就是我们雅歌酒业的机会，也是我们浙派白酒崛起的机会。”孙渭东这样说。
互联网时代，更需要个性化的产品。孙渭东说，当今一线名酒之间同质化竞争在加剧，同山烧如何在激烈的市场竞争中冲出重围？作为非物质文化遗产的美酒，同山烧的价值就在于一个“雅”字。
2016年3月，雅歌酒业聘请国家级白酒专家为同山烧酒体进行升级改良，为雅歌同山烧提出标准意见，口感上突出“雅、爽、柔”，由国际级白酒大师亲自设计调制，市场潜力巨大。同年12月，雅歌酒业又聘请20余位全国白酒专家，为同山烧的进一步发展把脉。白酒专家再次对雅歌同山烧的品质给予了肯定，认为雅歌同山烧“清澈透明、清香纯正、醇和绵甜、自然谐调、余味爽净，具有本品典型风格”。
一个“雅”字，凸现了雅歌同山烧“温文尔雅”的特点，并强化单纯、纯净、柔和、甜润的口感特征，向年轻化、健康化、时尚化的消费主流人群80后、90后靠拢，形成消费口碑，为雅歌同山烧的发展奠定了坚实的基础。
以工匠精神精制同山烧
“互联网时代，一家企业出名成功很容易，但倒闭也是分分钟的事，所以要做好企业，必须要有工匠精神。”孙渭东告诉记者，雅歌酒业走的是一条“轻资产、重效益”的新时期扩张之路。
雅歌酒业的决策“头脑”在诸暨，基酒生产的前端在同山，后期勾调和灌装在萧山。通过资本运营，雅歌酒业取得了萧山一家酒厂的股份，并在今年开始生产保健酒及露酒，公司聘请7名国内白酒大师担任技术总监，坚持原始的酿造工艺，结合先进的蒸馏勾调技术、自然发酵、分级摘酒、原浆储存，形成了“圣雅歌”品牌系列白酒绵甜爽净、香味协调、余味悠长的独特风格。