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最新一项科学研究表明：饮酒和癌症之间或许也存在一种明确的联系，科学家可以帮助人们“换算”中度饮酒和癌症之间的关系，并提高公众对于“酒精造成的癌症风险”的认识。
来自南安普敦大学医院、班戈大学和南安普敦大学的一个研究团队做了这项研究，该团队将相关成果发表在最新一期的国际开放获取期刊《BMC公共卫生》上。
该研究团队成员特雷莎·海兹博士说：“我们的研究对英国人群中不同酒精摄入水平对应的癌症风险进行了描述，同时是目前唯一一个提供‘烟酒癌症风险换算’的研究。”
研究结果表明：每周一瓶葡萄酒对于男性来说，约等于每周抽5支烟，对于女性来说约等于每周抽10支烟。特雷莎·海兹说：“我们希望可以回答这样一个问题：纯粹从癌症风险的角度来说——也就是把癌症和其他危害剥离开看——一瓶葡萄酒相当于多少支烟？”
研究团队对非吸烟者男性进行了评估，发现每周饮用一瓶葡萄酒带来的终生患癌风险值——即一个人一生中罹患癌症的几率——为1.0%。这个数字在非吸烟者女性中为1.4%。
换句话说，如果有1000个男性和1000个女性每周每人各自喝掉1瓶葡萄酒，那么与不喝酒的人相比，会有额外10名男性和14名女性在他们人生中的某个时间点罹患癌症。在男性中，最主要的癌症风险集中在消化道，而在女性中，55%的病例都是乳房相关癌症。
特雷莎·海兹说，这项研究旨在唤起大众的关注，让他们意识到“即便只是中度饮酒（如一周一瓶葡萄酒），也一样会带来癌症风险，尤其是乳腺癌风险”。研究团队特别指出，鉴于目前英国女性中最常见的癌症就是乳腺癌，这一问题更值得重视。
研究团队还发现，如果每周饮用3瓶葡萄酒（大约相当于每天半瓶）——这是一个已知会造成很多不同健康问题的饮酒量——那么男性和女性的终生患癌风险，就会分别上升到1.9%和3.6%。
而这，大致相当于男性每周抽8支烟，女性每周抽23支烟。
特雷莎·海兹说：“我们必须要向大家明确说明，这个研究并不是要告诉你‘中度饮酒某种程度上就等于抽烟’。我们的发现是以全人群终生风险为基础的。在个人层面，喝酒或抽烟带来的癌症风险个体差异很大，而对很多人而言，喝一瓶葡萄酒跟抽个5~10根烟，给自己带来的风险可能也有很大差异。”
也因此，为了计算“每周喝掉一瓶葡萄酒”或“抽10支烟”带来的终生癌症风险值，研究团队采用了英国癌症研究院的终生癌症风险数据——这些数据由英国国家统计局、苏格兰信息服务局、威尔士癌症情报和监测局以及北爱尔兰癌症登记处提供；此外，研究团队还使用了一些已发表的数据，其中包括可以归因到烟草和酒精的人群癌症病例数的数据，以及与中度饮酒和烟草使用相关的相对癌症风险数据。
研究团队提醒，这个研究不是一个对抽烟和饮酒整体致死率的比较研究，因为该研究并未考虑癌症以外的抽烟或饮酒相关疾病，如呼吸性疾病、心血管疾病或肝脏疾病。
“我们只是对香烟和酒精之间的风险换算，提供了一种有效的措施，利用过去已经比较成功的对吸烟风险的宣传，进一步让公众理解酒精的癌症风险。”特雷莎·海兹说。
按照她的说法，目前科学家已经确认“中度饮酒”“重度饮酒”和口腔、咽喉、食道、肠、肝脏及乳房的患癌风险十分相关，但这些风险在公众中的普及程度并不像“抽烟”那样广泛，“我们希望通过把香烟作为参照物，可以更有效地帮助大家认识饮酒风险，在充分知情的情况下，作出生活方式上的选择”。
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