三尺焦桐为活计，一壶美酒是生涯。
白酒作为中国独有的特色产品，凝聚着华夏儿女的智慧，彰显着中国传统文化的独特魅力。近年来已经有不少跨界资本进入白酒产业，给这个古老的行业带来新的思维和视角，为产业发展带来新的活力和动力。在这种背景下，10月19日，以“融聚新动能、共建新生态”为主题的首届中国白酒产业投融资峰会在上海召开。政府、企业、专家、学者齐聚一堂，共同探讨白酒的价值、酒企未来的增长空间和发展方向。
首届中国白酒产业投融资峰会现场
一、传统酒企为何能一直“笑傲江湖”？
中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉表示，所谓“天酿美酒”，中国的酒，尤其白酒是全世界唯一自然发酵的美酒。
中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉
“我经常讲一句话，中国的酒是酒又不是酒，为什么这么说？我们是酒，我们国际上其他酒一样都含乙醇，我们不是酒，因为我们的原料只贡献给了酒精三分之一，三分之二贡献给了活性物质，这就是中国酒的健康和魅力。所以在感官的冲击上和健康的价值上，中国酒是世界酒当中是最好的”，宋书玉如此说道。
在国内，以贵州茅台、五粮液等为代表的传统酒企自然也因此受到资本市场的青睐。
国泰君安研究所消费组组长、食品饮料首席分析师訾猛表示，白酒行业从2016年以来经历了波澜壮阔的行情，成为资本市场最耀眼的明珠，而且基本上是龙头越来越强。对于酒企而言，不管是品牌、产品、渠道、营销还是其他方面一定要有自己的核心竞争优势才能获得资本市场的亲睐。
以贵州茅台为例，现如今茅台的市值达到1.5万亿，超过贵州省GDP，中共中央政策研究室副主任郑新立对此解读道，茅台的酒即使喝半斤也不会让人头痛，别的酒可能一喝多就会上头，这是茅台市值为何这么高的原因之一。
茅台的市值未来还有没有增长空间？对于这个问题，兴业证券投行部总经理孙超表示，1.5万亿的市值到底贵不贵其实可以算出来，茅台未来大概有很长一段时间产量会限制在5.6万吨左右，其中的15%会做老酒存起来，再算上茅台未来的提价空间还有市盈率，（市值增长）还是有空间的。
此外，在孙超看来，除了茅台以外，地方区域龙头也是很好的选择，因为地方的区域龙头与经销商的关系比较密切，经销商比较优质，同时口碑也比较好，在当地其实客户黏性也比较大，当地的政界、商界都比较认可当地的酒，有了当地的基础市场后，很多酒业开始往外走，比方像洋河、汾酒，实际上他们在省外的销量已经超过省内。
二、如何培育白酒行业的新品牌？
纵览国内白酒行业，可以发现，酒企的发展已然出现了分化态势，贵州茅台、五粮液、泸州老窖等传统酒企占据了较高的市场份额，新鲜血液却少之又少。
在郑新立看来，茅台的股价里寄托着消费者的期待，寄托着投资者的支持，我们要深刻地理解为什么老百姓愿意把钱买白酒的股票，要把这一份情感，这一份寄托，这一份支持变成白酒产业创造名牌、提升品质的强大动力，满足多样化的消费需求。
中国投资协会副会长沈志群直言，“现在喜欢喝酒的投资家确实很多，但是投资（新品牌）白酒的机构并不多”， 沈志群表示，这个问题背后的原因值得我们投资界去思考，为什么在二级市场市值那么高的白酒行业并不是我们创投机构关注的重点。
中国投资协会副会长沈志群
事实上，新品牌想在白酒行业实现突围并非易事。
很多新酒企为了快速打开知名度，会在品牌营销方向花费较大心思。江小白就曾凭借一系列“戳心”的文案受到年轻的消费者青睐。但在贵州国台酒业股份有限公司总经理张春新看来，近年来无论是生产端还是消费端，各种各样的概念，所谓漂亮的东西层出不穷，他认为企业要么降低成本，要么提高效率，要么优化服务，除此之外神马都是浮云，一手抓传统，一手抓创新，但是根不能变，不能找不到北。
贵州国台酒业股份有限公司总经理张春新
沈志群建议，可以试点性地让有充裕资金的酒企成为股权投资机构的投资人，共同来推动我国包括创业投资、并购投资在内的股权投资行业的发展，做大做强一些白酒行业的新品牌。
三、现在白酒产业还有哪些发展机遇？
融中资本董事总经理王迪表示，白酒产业发展核心是强劲和持续的消费需求，年轻消费群体、中产阶级将是未来白酒增量市场的核心力量，大众化、年轻化、定制化促使酒企不断创新，酒旅融合将会成为产业融合的突围新方式。
此外，王迪还说道，白酒流通领域最大焦点就是电商兴起线上线下的融合，随着互联网升级，酒企互联网电商和垂直电商随之发展，为投资者带来了新的投资契机。另外是白酒供应链金融的发展，随着白酒产业链不断延伸，对于资本需求也不断加剧，供应链结合是产融最佳模式。未来，白酒产业将会涌现更多酒业巨头、电商巨头，或者是第三方平台，加速产业链融合，实现产业链深度挖掘和闭环发展。
四、政府应该怎么做？
在促进白酒行业产业融合的过程中，政府是最重要的推动力量之一。泸州市委常委、市总工会主席、中国（四川）自由贸易试验区川南临港片区党工委书记陈日表示，泸州正在高规格打造顶级白酒产区，努力建设内陆自由贸易试验区。争创综合保税区，对标世界银行标准体系，让企业办事不出园区，并着力建设西部陆海贸易新通道等。
泸州市委常委、市总工会主席、中国（四川）自由贸易试验区川南临港片区党工委书记陈日