“重庆要有一瓶拿得出手的高端白酒。”11月23日，由重庆市流通商会举办的“重庆酒香，绽放中国——2019重庆酒业发展论坛”在两江新区棕榈Mall举行，重庆酒业相关行业专家、酒业精英、金融专家就渝酒文化，消费升级，品牌塑造，行业发展等话题进行交流，助力渝酒品牌升级，消费提档升级。
机遇与麻辣餐饮深度匹配
在中国的贵州与四川交界处，宜宾——泸州——遵义三点连线划出了一块“金三角”，这段地块被称为中国“白酒金三角”，据统计，“白酒金三角”仅核心区便拥有酿酒窖池34000余口，其中100年以上窖池1600余口，20年以上窖池14400余口。
“A股三家白酒企业市值相当于中国地产行业市值综合，这是中国白酒行业的发展现状。”重庆酒商学院筹备院长、诗仙太白副总经理王勇在发言中称，白酒行业发展潜力无限，然而重庆酒业却有着“被遗忘的荣光”。
王勇表示，重庆这座历史悠久的城市，大山大川环绕，具有得天独厚的环境，在中国白酒金三角的版图上占据着重要位置，但纵观中国酒市场，重庆目前还没有一款拿得出手的高端白酒，重庆市有6万余家涉酒企业，产量和市场份额还不到10%，这是当下渝酒之痛。
“火锅算是最能代表重庆的产业，然而把火锅打造成全国品牌的海底捞来自四川简阳，完全属于重庆自主知识产权的重庆火锅没有一家上市公司。”王勇说。
困境与机遇并存，王勇认为在白酒行业广阔的蓝海之中还存在着很多可探索的领域，他建议到，“加大研制与重度麻辣类餐饮深度匹配的酒水产品，或许是重庆酒业重要的机遇所在。”在这方面，重庆酒企江小白已率先在果酒赛道作出尝试，推出梅酒新品“梅见”。
发展如何搭上资本快车？
“茅台股价每股1200元左右，市值1.5万亿，这样一家酒业公司，是通过资本市场得到快速发展的典型代表。”重庆国泰君邦股权投资基金管理有限公司执行董事赖艺蕾在发言中表示。
从赚钱的公司变成值钱的公司，重庆酒业民企该如何借助资本市场得到发展？赖艺蕾表示，华致酒行(23.690, 0.00,0.00%)的上市历程对重庆酒业企业具有可借鉴参考意义，华致酒行是A股第一家酒类流通上市公司。赖艺蕾建议，民企可通过债权融资、担保小微贷款、政府融资、收益权转让、互联网供应链金融等方式为企业提供现金流的保障。
“但企业想要实现跨越式发展，就需要借助资本市场融资的力量。而一家企业的融资计划牵扯到方方面面，股权架构怎么设计？如何符合资本方需求等，都需要企业具备相关的经验和知识。”赖艺蕾表示
因此，重庆市酒类流通商会多次云集重庆各大酒类企业进行行业交流，预备筹办重庆酒商学院，提高重庆酒企发展品牌意识，金融知识，立志扛起“振兴渝酒”的重任，再创“渝酒”辉煌。