品酒师的鼻子功力不浅，只要闻闻，就能把酒的年份好坏判断出个大概，这都是日积月累训练的结果，普通人做不来。可世界上有很多动物的嗅觉都比人类灵敏，让它们去闻酒岂不是更容易一些。澳大利亚一对夫妇就真这么干了，他们把自家的狗狗训练成了“闻酒师”。
澳大利亚墨尔本市的爱德华夫妇经营着一家葡萄酒厂，跟其他葡萄酒酿造商不同的是，爱德华夫妇没有花钱聘请专业的品酒师，而是把这一重任交给了自家7岁的狗狗贝尔，从而节省了不少花销。
爱德华夫妇表示，贝尔的鼻子相当灵敏，比一般的品酒师要强出2000倍。并且，它根本不需要喝酒，只要把鼻子往前一凑，就能完成“闻酒”工作。它能很轻易地分辨出哪些酒腐坏变质，哪些酒桶发生泄漏了，这让爱德华夫妇在清理酒窖方面省下了许多力气。
更最让人欣慰的是，虽然身为正牌“闻酒师”，贝尔本身却不是一个酒鬼，它几乎滴酒不沾，平日的饮食不过是清水和狗粮而已。