品酒师的鼻子功力不浅,只要闻闻,就能把酒的年份好坏判断出个大概,这都是日积月累训练的结果,普通人做不来。可世界上有很多动物的嗅觉都比人类灵敏,让它们去闻酒岂不是更容易一些。澳大利亚一对夫妇就真这么干了,他们把自家的狗狗训练成了“闻酒师”。
澳大利亚墨尔本市的爱德华夫妇经营着一家葡萄酒厂,跟其他葡萄酒酿造商不同的是,爱德华夫妇没有花钱聘请专业的品酒师,而是把这一重任交给了自家7岁的狗狗贝尔,从而节省了不少花销。
爱德华夫妇表示,贝尔的鼻子相当灵敏,比一般的品酒师要强出2000倍。并且,它根本不需要喝酒,只要把鼻子往前一凑,就能完成“闻酒”工作。它能很轻易地分辨出哪些酒腐坏变质,哪些酒桶发生泄漏了,这让爱德华夫妇在清理酒窖方面省下了许多力气。
更最让人欣慰的是,虽然身为正牌“闻酒师”,贝尔本身却不是一个酒鬼,它几乎滴酒不沾,平日的饮食不过是清水和狗粮而已。
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