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黄酒、屠苏酒、金花酒、新丰酒,古诗词中还有哪些你不知道的酒

2023-12-17 10:095820中华酒网搜狐网

我们的祖国是一个诗的国度、酒的国度,美酒中有诗歌,诗歌中有美酒,酒与诗的结合,既是酒的灵魂,又是诗的灵魂。中华民族五千多年的历史画卷中,处处散发着酒的浓香。离别时要饮酒:劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。聚会时要饮酒:待到重阳日,还来就菊花。发愁时要饮酒:抽刀断水水更流,举杯销愁愁更愁。高兴时要饮酒:白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡……可以说,酒无时不在,关于酒的诗句也无处不在。同时,诗词中涉及到的酒的种类也各种各样:清酒、绿酒、葡萄酒、屠苏酒……那么,你知道古诗词中都有哪些酒吗?下面我们就来盘点一下。

1、黄酒,宋代官酒,以泥坛盛装,黄纸封口,以黄丝线缠绕包装。故名“黄酒”。红酥手,黄縢酒,满城春色宫墙柳。(陆游《钗头凤》)

2、兰陵美酒,因产于山东省兰陵县兰陵镇而得名,因李白《客中作》诗而扬名天下。兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客,不知何处是他乡。

3、葡萄酒,是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。在古诗词中经常出现,比如李白的《对酒》诗:

对酒

葡萄酒,金叵罗,吴姬十五细马驮。

青黛画眉红锦靴,道字不正娇唱歌。

玳瑁筵中怀里醉,芙蓉帐底奈君何。

4、腊酒,指腊月酿制的酒。古诗词中出现也较多。莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。山重水复疑无路,柳暗花明又一村。(陆游《游山西村》)

5、绿酒,李时珍《本草纲目》说:“酒,红曰堤,绿曰醽(ling零),白曰磋。”由此可见,醽,即是绿酒。所以,绿酒很可能是晋唐时期流行的醽醁。也有人认为绿酒是新酒,因刚酿出来时酒呈绿色而得名。绿酒在古诗词中出现很多,比如冯延巳的词:

长命女春日宴

春日宴,绿酒一杯歌一遍。再拜陈三愿:一愿郎君千岁,二愿妾身常健,三愿如同梁上燕,岁岁长相见。

6、清酒,是以大米与天然矿泉水为原料,经过制曲、制酒母、最后酿造等工序,通过并行复合发酵,酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀,经过压榨制得的原酒。金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。停杯投箸不能食,拔剑四顾心茫然。(李白《行路难》)

7、浊酒,指未滤的酒,用糯米、黄米等酿制的酒,较混浊。浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计。(范仲淹《渔家傲》)

8、春酒,春季酿制的或春季酿成的酒。李商隐有诗“隔座送钩春酒暖,分曹射覆蜡灯红。”

9、金花酒,即菊花酒。菊花色黄,称黄花,又称金花。重阳节饮菊花酒,是传统习俗。卢照邻有诗句“他乡共酌金花酒,万里同悲鸿雁天”。

10、新丰酒,产于新丰的酒。新丰,即今西安临潼县。刘邦生于丰里,建立了汉朝后,其父太公在长安城中思念故乡风景,刘邦便命人依故乡丰里的样子建造此城,名曰新丰,意为新迁来的丰乡。新丰建成后,太公还想喝家乡的酒,刘邦就将家乡的酿酒匠迁到此处,从此新丰美酒享誉天下,文人、墨客多有吟咏。李商隐有诗句“心断新丰酒,销愁斗几千”。

11、椰子酒,以椰汁为原料酿制的酒。五代李珣有小令《南乡子山果熟》:山果熟,水花香,家家风景有池塘。木兰舟上珠帘卷,歌声远,椰子酒倾鹦鹉盏。

12、醪(liáo)酒,即浊酒。杜牧的《送薛种游湖南》:贾傅松醪酒,秋来美更香。怜君片云思,一棹去潇湘。

13、菖蒲酒,产于山西省垣曲县的传统保健名酒,欧阳修词中有“正是玉兰时节动,菖蒲酒美清尊共”句。

14、杜康,相传是最早造酒的人,古诗中用来指代酒。曹操《短歌行》中有诗句“对酒当歌,人生几何!譬如朝露,去日苦多。慨当以慷,忧思难忘。何以解忧?唯有杜康。”

15、屠苏酒,是在中国古代春节时饮用的酒品,故又名岁酒。陆游诗句“半盏屠苏犹未举,灯前小草写桃符”(《除夜雪》)

古诗词中的酒绝不止这些,很多时候写到的酒并不特指哪一种,这里就不一一列举了。朋友们还知道古诗词中有哪些“酒”,与大家分享一下吧。

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