其中酒类的通用翻译为：白酒：LiquorandSpirits米酒：RiceWine。这一消息一经发布立即引起了业内人士的热议和广泛关注。
实际上，很多白酒的出口版都采用“CHIEW”，例茅台、汾酒都曾采用这一翻译方式。例如“MOU-TAICHIEW”、“FENCHIEW”。实际上这一罗马字拼音，国语罗马字是一套汉字拉丁化方案，曾是中华民国国家标准。它和通字方案一样使用复杂的拼写规则来标示声调，不少港澳台艺人的中文名翻译成英文不同正是来自于此。
实际上，随着中国文化自信增强，白酒也开始用“BAIJIU”进行对外翻译，而这个中文音译字也开始受到不少外国消费者的认可。从茅台(Moutai)、五粮液(WULIANGYE)、泸州老窖(LuzhouLaoJiao)、汾酒(FENJIU)等名酒的音译名中不难发现，用汉语拼音直译是能够传达出原酒名的文化内涵和意境的，更易让国外消费者体会其含义，从而引发美好联想。在更多人看来，中国白酒的音译为“BAIJIU”更为合适，正如国外名酒白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒(Gin)、(朗姆酒)Rum等外国名酒的英语直译。
白酒（外文名：Liquor and Spirits [1] ），以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒 [2] 的茅五剑，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
白酒又名烧酒、白干 [3] ，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。
世界历史