文学名著《水浒传》是四大名著中，最贴近民生的，书中所描述的生活状况，也都是非常平易近人，讲了很多老百姓的生活场景，书中有大量关于喝酒吃肉的描写，不完全统计，多达七八十次。在那个年代，好像英雄好汉的标配就是大口喝酒，大块吃肉的洒脱酣畅。那么，他们所喝的酒和我们当代的白酒是否一样呢？水浒传中的梁山好汉们真实酒量又如何呢？
首先，历史资料显示，元代以前，也就是南宋以前，中原地区的酒不是我们当代的白酒，而是发酵米酒，一般用粮食或葡萄酿酒，酒的度数一般十度左右，最高不到二十度，而且古时候没有蒸馏提纯技术，粗略过滤后的酒，浓度和酒精含量都不够，基本就像现在的酒精饮料一样。
《水浒传》中描写喝酒场面，倒酒时多用“筛”这个字，也就是过滤，倒酒之前要用纱布筛酒，过滤酒中的沉淀物。所以由此可见，《水浒传》中引用酒多是度数低的过滤发酵酒。所以，《水浒传》中，杨志率领众人押送生辰纲，为蔡京祝寿，炎炎烈日，众人走路又累又热又渴，恰好白胜挑着一担白酒，众人饮酒解渴，这才来了精神，喝酒唱着歌上了梁山。他们饮的都是度数低的发酵酒。也就和我们现在喝饮料解渴是一样的。虽然他们也叫酒为白酒，但是和我们现在的白酒并不一样。当时白酒只是个称谓。
武松是书中提到比较多饮酒的人，平时潘金莲引诱他会拿酒示意，外出向哥哥嫂子辞行也要喝，在狱中也一直与酒为伴，流放途中也一直喝酒，他曾在三碗不过岗的景阳冈豪饮十八碗，在快活林前更是喝了有三十五六碗那么多。不止是武松，梁山上面有很多人都是酒鬼，花和尚，李逵等人也是离不开酒。他们一喝就可能几十碗下肚子，而且完全没有酒醉之意，这在我们看起来真的是很不可思议的。但是前面我们已经说过，他们的发酵酒酒精含量很低，度数也低，而且古代的碗是大口浅碗，一碗酒并不多。
所以我们说梁山好汉各个能喝酒，而且酒量好，也只是放在当时。如果他们喝的是现代蒸馏提纯的高浓度白酒，肯定无法豪饮十几碗。
最后，小编想提醒各位，虽然小说中的大口吃肉大口喝酒特别的豪迈洒脱，但是毕竟酒和我们现在的酒不同，大家在看小说的同时也要保持清醒，千万不要冲动模仿哦。烈酒虽好，也不要贪杯哦。酒对人体的伤害极大，过度饮酒可能引发急性肠胃病等等，要爱惜身体，适度饮酒。