中新网1月14日电 张裕先锋葡萄酒培训学院日前宣布，来自德国的世界侍酒大师方克•卡默(Frank Kammer MS)正式出任张裕先锋葡萄酒培训学院荣誉院长。据张裕先锋葡萄酒培训学院院长赵旭斌介绍，学院将在今年推出国内首个专业级侍酒师培训项目，由方克编写教材《侍酒师与葡萄酒服务必备技巧》，并亲自授课。方克还将为学院的葡萄酒教育提供授课及顾问服务。
侍酒师是在酒店和餐厅为顾客提供葡萄酒服务的一种职业，世界侍酒大师(MS)是经侍酒大师公会(CMS)考试认证的一种职业资格，截至2018年最新考试结果，全世界的侍酒大师总人数仅有279位。据了解，方克早在1996年就通过考试晋升为世界侍酒大师，目前身兼侍酒大师公会(CMS)理事会成员之一(共有7位)。方克在德国高端酒店有20余年的侍酒师从业经验，曾经荣获奥地利葡萄酒协会酒神奖(1994年)、法国Ruinart香槟奖杯“德国最佳侍酒师”(1994/1995年)、法国食品协会(Sopexa)“德国最佳法国葡萄酒侍酒师”(1994/1995年)、德国雷司令大奖(1996年)、《贝塔斯曼餐厅指南》年度侍酒师(2001年)等奖项和荣誉。方克还是第一位加入国际葡萄酒作家协会的德国人，现已出版16部葡萄酒专著，包括《德国百佳葡萄园》、《葡萄酒鉴赏课堂》、《给葡萄酒鉴赏家的100条建议》、《葡萄酒常见错误小词典》、《葡萄酒之旅——法尔兹》、《100 种有机葡萄酒》等畅销书。
张裕先锋葡萄酒培训学院前身为1958年受轻工业部委托创办的张裕酿酒大学，2015年取得英国WSET(葡萄酒与烈酒教育基金会)官方授权机构资质，现有师资力量包括由世界侍酒大师(MS)方克·卡默和世界葡萄酒大师(MW)约翰·萨尔维组成的顾问团队，以及两位WSET 四级持证讲师、5位WSET四级在读讲师、近20位拥有海外留学经历和葡萄酒教学经验的WSET高级讲师。教学服务包括WSET葡萄酒认证课程、WSET烈酒认证课程、中国国家品酒师职业资格认证培训课程、企业及私人定制课程。截至目前，张裕先锋葡萄酒培训学院已在北京、上海、杭州、广州和哈尔滨等地开设11家分校，在全国100多个城市举办了千余场培训课程及品鉴会。学院还拥有独立的葡萄酒周边产品研发团队，先后推出“触香卡”、“ISO标准刻度品鉴杯”、“侍者之友海马刀”等深受葡萄酒爱好者欢迎的产品。(陈庄)