随着消费升级的推进，高端白酒行业逐渐升温，许多区域白酒企业也凭借高端品牌的推出实现了快速发展。近日，在2018年陕西西凤酒股份有限公司全国经销商、供应商大会上，西凤酒公布了2018年的销售业绩，并提出了最新发展目标。陕西西凤酒股份有限公司董事长秦本平坦言，虽然目前公司取得了一定突破，但综合来看，现有体制机制的改革还不彻底，市场化程度不够，尚无法推进企业实现跨越式发展。
梳理产品结构
随着供给侧改革和消费升级的不断深入，当前消费者越发关注品牌和品质。白酒行业经过深度调整，逐渐呈现出以名酒企业为引领的复苏趋势，并越来越表现为“强分化”态势。白酒行业的集中度就会越来越高，从目前市场看，老牌名酒优势愈发明显。
在秦本平看来，随着经济全球化的深入发展，世界进入品牌经济时代，全球市场各个领域的竞争已经越来越集中地体现为品牌竞争。因此，加强品牌建设成为未来白酒企业，尤其是名优白酒制胜的关键。伴随白酒企业开始向高端、超高端转型，一些具有品牌和品质背书的名优白酒，将迎来价值回归、转型发展的机遇期。
近年来，西凤酒不断强化品牌建设，聚焦主业强化大单品战略，将53度珍藏版西凤酒定位为战略核心产品地位，并推出高端产品“西凤1915”，不断调整产品和价格体系。
北京商报记者了解到，2018年西凤酒通过对产品进行“减法”，删减了28.3%的产品条码，并终止了所有品牌经销产品的开发。今年，西凤酒还将继续品牌瘦身计划，对销售规模小、利润贡献低的子品牌，再淘汰20%的低效品牌。
秦本平进一步指出，截至目前，西凤酒已基本完成由低到高的价格体系、产品体系以及由大众到高端的布局。同时，为了进一步加强核心产品的作用，弱化同质产品间的竞争，西凤酒大力推进品牌认知、品牌地位和品牌形象的转型，以不断提升市场竞争力。
市场竞争加剧
据了解，2018年西凤集团实现销售收入50.14亿元，同比增长23.86%。预计2019年品牌推广和市场投入将同比增加35%。
在秦本平看来，市场化程度的高低对西凤来说是迈向百亿目标的关键点。由于西凤酒的现有体制机制还不能完全适应快速发展的要求，因此，西凤要进一步优化公司内部管理组织结构体系，建立起系统性强的模块化组织架构。
据了解，西凤酒是中国四大老牌名酒企业之一，但由于在长期的历史发展过程中，几次错失了大发展的机会，使其市场定位、生产规模、价格水平、市场占有率及企业效益也与其他三家老牌国家名酒拉开了档次。和这些名酒相比而言，西凤酒要在当前的市场竞争中实现“追赶”还要走很长一段路。
秦本平指出，未来西凤酒将推进营销管理机制改革，加大品牌推广和市场资源投入力度，并结合“深耕省内、扩展省外、布局国际”的市场发展策略，进一步优化市场布局，从多个维度全力打造全国市场、区域重点市场、国际市场。另外，通过缩减渠道层级，建立扁平化招商和直控模式，以提高市场管控力和政策落地执行力度。
谋差异化发展
随着中国经济转型和消费升级的发展，新用户、新突破、新制造、新零售的时代已悄然而至。面对新形势、新需求，如何实现突破创新，加强消费者更深层次的互动成为困扰区域酒企转型突破的难题。
对此，秦本平表示，面对白酒行业充分竞争和皮那批集中度越来越高的环境，要突破发展，就必须要走差异化道路，大力聚焦产品品质和品牌文化。从外部环境来讲，供给侧改革带来了从生产到消费的深度改变，打破了地域局限，进一步扩大了交际半径，促使消费者对产品的认知越来越理性化、透明化。而从内部行业环境来看，白酒行业中一二线名优酒企依靠的全国化、国际化的品牌流量，正在逐渐增强。当然，不可否认小众白酒依然存在，但在本轮白酒行业调整中，全国化的品牌产品将在主流市场抢占先机。
北京商报记者 刘一博 许伟