李白的一生主要有几件事值得追忆，一是作诗，二是求官，三是访道，四是喝酒。
作诗，人皆知之，大呼“诗仙”。杜甫评价说，“笔落惊风雨，诗成泣鬼神”，真乃“千古一诗人”，成就最大。
求官，慷慨如故，若痴若愚，即使被谗逐，长流夜郎，仍然“一朝复一朝，发白心不改”。
访道，席不遐暖，辞亲远游，“人生在世不得意，明朝散发弄扁舟”，为了实现自己的抱负，25岁便开始了既浪漫又充满坎坷的人生旅程。
喝酒，不落俗套，大呼“酒仙”，“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”，直达胸臆，不顾一切。
喝酒的李白，把才气兑到酒里，一撒酒疯就是一腔豪迈。高歌取醉欲自慰，起舞落日争光辉”，“仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人”。‘
单说喝酒，15岁以前，李白年纪小，家里管得严，不让喝，可以说25岁以前的李白好像从不喝酒。据说他喝酒，是他25岁那年到湖北参观赤壁和黄鹤楼，认识了一个叫行融的和尚才学会的，还写诗豪迈地表示，“待我适东越，相携上白楼”。白楼，其实是个酒店。
此后，嗜酒的诗仙李太白就遍寻中华美酒。哪里自古出佳酿？何处佳酿传千年？他都门儿清。
他还曾发表过“饮酒有理”的高论，“天若不爱酒，酒星不在天，地若不爱酒，地应无酒泉，天地既爱酒，爱酒不愧天”。“百年三万六千日，一日须倾三百杯。”
当年，李白当初到长安时，太子宾客贺知章称他为“从天庭贬到人间的仙人”，即“谪仙人”。他被杜甫誉为长安城中八大酒仙之一。
李白讲，我喝酒，管他什么圣还是贤，我都喝。“贤圣既已饮，何必求神仙”，而且喝三杯就懂大道理，要是喝一斗就回归自然了。可以说，李白差不多每一首诗要么是喝酒以后写的，要么是写喝酒的，要么诗里尽含酒的味道，所以，李白的诗也是用酒泡出来的。
有证据表明，孟浩然是一位好酒人士。王士源《孟浩然诗集序》、《新唐书》孟浩然传等多种文献，都记载了这样一件事情：山南采访使韩朝宗十分欣赏孟浩然的诗歌才华，带他一同赴长安，准备向朝廷举荐。韩朝宗为了替他造声势，先行一步，约好日子一同进朝廷。不料，到了约定的那一天，孟浩然遇到老朋友，就进了酒家，喝上了。当时有人提醒他跟韩朝宗约定的事，孟浩然很不以为然地说：“业已饮矣，身行乐耳，遑恤其它！”结果，误了约会，惹怒韩朝宗，不再替他引荐。
如此好酒之人，本应深受酒精的两大影响：麻醉和兴奋作用。具体地说，麻醉使其摆脱世俗的烦恼和束缚，兴奋使其灵感勃发文思泉涌。李白、杜甫，都是深受酒精这两大作用嘉惠的诗人，他们许多“凌沧州”“撼五岳”“泣鬼神”“惊风雨”的作品，就是在饮酒之后写成的。
而孟浩然，读其诗作，我实在替他感到惋惜：他经常喝酒，似乎也经常喝高，但是，他始终都能保持理性，从不说醉话。换言之，酒精对孟浩然的麻醉作用仅限于脸红眼晕腿虚之类的生理层面，并没有影响到他的精神世界，没能让他多说一句话，发一点儿感慨。因而，酒精对于他的诗歌创作，没有任何促进作用。他跟酒有关的诗句中，酒都只是一种普通的食物，诗句中几乎没有酒后的感慨。