吊车旋转、机器轰鸣、工人紧张作业……4月19日，位于川南长江之滨的宜宾市五粮液产业园区和四川泸州白酒产业园区内，重大项目建设火热进行，世界级白酒产业集群正逐步从蓝图变为实景。
当地时间4月19日，在智利圣地亚哥举行的中国（四川）—智利经贸文化推介交流会上，一场面向全球的川酒品牌推广活动——“五粮液和美全球行·智利站”活动启动。现场，具有中国特色、四川韵味的熊猫酒，融川菜川茶川景为一体的川式鸡尾酒火爆出圈。
锚定目标，白酒产业进阶升级
省委十二届三次全会提出，着力建设世界级优质白酒产业集群，巩固提升川酒品质和美誉度，提高全球市场份额。今年我省政府工作报告提出，发展世界级优质白酒产业集群，高水平规划建设四川中国白酒博物馆。
蓝图制定，时间表、路线图和“责任人”也逐渐明晰。据省委、省政府出台的《关于支持宜宾泸州组团建设川南省域经济副中心的意见》，“责任人”主要为宜宾、泸州；时间表、任务书为到2027年世界级优质白酒产业集群全球影响力更加凸显；路线图包括实施一批重大酒业、酒镇酒庄建设项目，完善适应国际贸易的白酒全产业链标准体系，共建国际蒸馏酒品牌中心，拓展白酒海外市场等。
“这意味着川酒产业在完成稳居全国第一、实现‘控股’全国白酒的目标后，乘势而上实现了产业进阶升级。”中国管理科学研究院研究员谢明锋表示，地方性、全国性、世界性是产业经济发展的三个层级和进阶规律，已完成地方性和全国性迭代的川酒，只有向世界性升级，才能实现产业高端化、抢占产业链制高点。
“围绕世界级目标，我们将加快打造世界级烈酒产区、世界级国际企业和世界级品牌矩阵，开展世界级营销推广活动，突破白酒出口壁垒等难题。”经济和信息化厅相关负责人表示，中国白酒国际影响力相对较弱，与世界第一大蒸馏酒生产和消费国地位不匹配。川酒作为中国酒业版图中的重要板块，理应在世界级白酒产业集群打造上走在前列、蹚出新路。
拓展增量，提前布局国外烈酒市场
营收7563亿元，同比增长9.7%——去年，全国白酒行业这一数据看似亮眼，但仔细分析却不容乐观。纵向看，过去3年来，白酒行业营收增幅呈现逐年下降趋势，2023年更是首次降到个位数；细分看，除营收增长外，去年白酒行业总产量同比下降5.1%，企业亏损面进一步扩大，行业周期性矛盾、结构性矛盾、总需求矛盾日趋凸显。
“今年，国际威士忌品牌在中国建厂生产的产品将逐步投放市场，其他国际蒸馏酒、利口酒将持续提升市场占有率，啤酒的惯性增长、葡萄酒的复苏、黄酒露酒的崛起等，必然导致市场宽度竞争进入新的阶段。”在前不久举行的第十三届中国白酒T9峰会上，中国酒业协会理事长宋书玉预判，2024年中国酒业将站上一个新的历史起点。
存量竞争下，国际化是扩大总需求、挖掘新增量的关键。2023年，中国白酒出口额仅占白酒销售总收入的0.9%。而多家市场调研公司发布的数据显示，全球蒸馏酒市场规模超3万亿元。这意味着，还有超过2.3万亿元的国际市场仍处于“空白地带”。
拓展万亿增量空间，川酒提前布局国外烈酒市场。
当地时间4月17日，五粮液与新西兰著名酒类销售企业Massion Bay酒铺达成意向合作；当地时间4月18日，五粮液与南美洲最大的国际葡萄酒酒业集团——智利干露葡萄酒集团达成战略合作意向。至此，五粮液产品构建起亚太、欧洲、美洲三大国际营销中心。
近年来，“川酒全球行”品牌推广活动先后走进日本、澳大利亚等国家，组织了川酒川菜周、川酒巴士、川酒快闪等系列活动。泸州老窖的销售网络已覆盖全球70多个国家和地区，还在亚洲、欧洲、大洋洲和北美洲上线电商平台；舍得酒业销售渠道已进驻日本、韩国、新加坡等16个国家和地区；水井坊借助帝亚吉欧全球营销网络，加速拓展海外市场；川酒“小金花”江口醇，在东南亚和欧洲市场开拓销售渠道。
创新表达，主打醉翁之意不在“酒”
当地时间4月19日，以“香遇世界 和美共生”为主题的“五粮液和美全球行·智利站”活动现场，“Chinese Baijiu（中国白酒的英文名字）”掀起文化旋风。
推动四川白酒加快“走出去”，积极抢滩全球市场，川酒又完成一次推介。长期以来，白酒出口面临口感不适、流通不畅等问题，为此，川酒有的放矢，通过研发新产品、探索新模式、构建新表达寻求突破。如在产品创新上，五粮液与意大利金巴厘集团合作共创以五粮液白酒为基酒、适应国际品饮习惯且融合中西文化的鸡尾酒“五谷罗尼”，即将登陆欧美重点市场。此外，剑南春联合三星堆博物馆推出系列文创产品，郎酒投资成立威士忌公司开发国际新品，舍得酒业与法国卡慕合作开发海外版沱牌熊猫酒。
在模式和表达创新上，川酒主打醉翁之意不在“酒”。去年底，泸州老窖与澳大利亚网球公开赛、国际乒联世界杯签署战略合作，剑南春与英超曼彻斯特城足球俱乐部、世界斯诺克国际锦标赛持续深度合作；今年初，五粮液持续在国外开设五粮液大酒家，拓展“中国菜+中国酒”消费场景。接下来，“川酒全球行”将持续创新，将大熊猫、三星堆、九寨沟、川剧变脸、经典川菜等融合到一杯酒中，进行全球推荐。
与此同时，川酒龙头企业积极参与APEC工商领导人峰会、博鳌亚洲论坛、世博会、西班牙巴塞罗那国际食品饮料展等国际盛会，用年轻、时尚的国际表达方式，讲好中国白酒故事，并借助国际经贸规则和沟通机制，积极推进制定与国际接轨、完整规范的中国白酒国际标准。
“总体而言，目前川酒出海尚处于探索阶段，但已找到一些比较好的突破方式，如融合文化、艺术、体育、时尚等多元表达形式，以生活化、场景化呈现方式，逐渐构建起中国白酒国际市场的品类认知。”西部经济文化发展研究院研究员赵勇认为，川酒文化属性强、工业贡献大、产品附加值高，具有天然的“出海”优势和广阔的发展前景，久久为功，川酒这张熠熠生辉的名片必将在国际舞台有更精彩的表现。