南宋爱国诗人陆游毕生嗜酒，与酒有不解之缘。我们从他的《剑南诗稿》来了解一下他是怎样与酒结缘的。
毕生嗜酒
《剑南诗稿》共85卷，除第85卷外，卷卷有饮酒诗，祖略统计共有饮酒诗380首，从青年起到85岁临终前，陆游都在饮酒。只有晚年穷得吃饭都成问题时和病得厉害时，他才暂时与酒告别，只要条件有所好转，就又破除了酒戒。他写道：有衣可典不为贫（《醉题埭西酒家》）；偶然饿不死，得酒犹痛饮（《对酒》）；不见曲生久，惠然相与娱。安能论斗石，仅能具盘盂（《小市暮归》），“曲生”即酒曲，此处代酒；新凉社瓮香，亦有稚兔买。欢言洗杯酌，又破止酒戒（《溪上小酌》）。
且看陆游是如何嗜酒的。他说：一日不见令人愁，尽夜共处终无忧《饮酒》；小酌一卮幽兴长（《小园独酌》）；人生最乐事，卧听压新酒（《月下小酌》）；身是咸阳旧酒徒，龙钟犹复泥村酤（《醉后庄门望西南诸山》）；小槽春夜压春醪……喜似系囚闻纵释，快如苛痒得爬掻（《酒熟喜书》）；村酒甜酸市酒浑，犹胜终日对空樽……蹋雨来敲野店门（《秋兴》）。
陆游的酒量并不很大，他说：我酒本小户，痛饮乃有时（《饮酒》）；一杯浊酒即醺然（《杂感》）。但是他多数情况下爱痛饮，往往喝得烂醉，晚年尤其如此。如：醉眼朦胧万事空，今年通饮瀼西东（《醉中到白崖而归》）；径就湖桥醉夕阳（自注：湖桥有村店，酒甚美。）（《戏答野人》）；客中得酒薄亦好，江头烂醉真不惜（《醉歌》）；行人争看山翁醉，头枕槐根卧道边（《西村暮归》）；醉倒村路儿扶归（《醉歌》）；醉眠当大路，狂舞属行人（《醉中作》）》。
诗人只要是酒都爱喝，其中有各地的名酒，如：樽酒如江绿（《至永嘉括苍无日不醉》）；光溢金船拨雪醅（《芳华楼夜饮》）；初寒思小饮，名酒忽堕前（《偶得石室酒》）；一壶花露折黄滕，醉梦酣酣唤不应（《病中偶得名酒……》）；色比鹅雏京口酒（《对酒戏作》）；一樽易致葡萄酒（《杂感》）。他更多饮的是家乡绍兴酒，这里有乡村和自家酿的新酒，即白色的腊酒、春醪、村酿，如：莫笑农家腊酒浑（《游山西村》）、床头小瓮今朝熟（《对酒》）；有鹅黄色的老酒，如：乱插荼蘼压帽沿，鹅黄酒色映艎船（《对酒戏作》）；也有竹叶青酒，如：浅酌清樽竹叶醅（《初归杂咏》），醅是没过滤的酒。诗人有时在家中独酌，有时上酒楼、村店痛饮，特别爱和乡邻们一块饮酒，晚年退居乡村后，尤其如此。这样的诗歌很多，比如：不来东舍即西家，野老逢迎一笑哗。试说暮年如意事，细倾村酿听私蛙（《村饮》）；交好贫尤笃，乡情老更亲……俗似山川古，人如酒醴醇。一杯相属罢，吾亦爱吾邻（《与村邻聚饮》）。
为什么诗人这样爱喝酒呢？因为他生长和长期生活在酒乡，可以自己酿酒，也可以随处沽酒，而且酒价很贱，还可以赊酒。如：街上卖酒处处贱，信脚觅醉无东西（《春晚出游》）；店店容赊酒，家家可乞浆（《致仕后述怀》）；邻家幸可赊芳醞（《醉中信笔作……》）。除了上述因素外，还有以下种种原因——
酒是诗歌催化剂
诗人的诗歌所以优质高产，是与他饮酒分不开的。酒是他诗歌创作的催化剂。诗与酒是他一对密不可分的好友。他以《诗酒》为题的诗歌：“我生寓诗酒，……浩歌终此身”、“酒瘾凌晨醉，诗狂彻旦歌”、“诗酒平生乐，无如老病侵。才衰愁韵浅，量退怯杯深。”有酒喝就不愁写不出诗，有时诗歌甚至像喷泉般地涌出：醉夸落纸诗千首（《夜宴赏海棠醉书》）；眼前客共一杯酒，身后人传千首诗（《客怀》）；床赖有酒敢霜风，诗成老气尚如虹（《醉歌》）；先生醉后即高歌，千古英雄奈我何（《一壶酒》）。陆游还爱在梅花下饮酒，酒配上高洁的梅花，更激发他的诗情。如：脱巾莫笑发成丝，六十年间万首诗。排日醉过梅花落，通宵吟到雪残时（《小饮梅花下作》）。只要有酒有诗，他什么都可以放弃：有酒不谋州，有诗自胜侯（《夜梦载酒出游》），连做州官、封侯都可以不要。
此外，酒也是诗人的草书催化剂，酒后的草书又快又好。如：绿蚁艳樽芳醞熟，黑蛟落纸草书颠（《醉书山亭壁》）；忽然起索三升酒，飒飒蛟龙入剡藤（《夜半起饮酒作草书数纸》），“蛟龙”指草书，“剡藤”指书写的纸张。
酒是忧愁消融剂
陆游饱读万卷书，也习得一身武艺，满怀报国之志，但他毕生壮志难酬，无法施展自己的才能，又看到失土未收复，百姓受苦受难，早期婚姻的悲剧，晚年的贫困和疾病，种种不得意和不平事，时时袭扰他的身心，使他愁云重重，他只好饮酒浇愁，获得暂时的解脱。他在多首《对酒》诗中写道：“闲愁如飞雪，入酒即消融”、“一觞浇不平，万事皆可忘”、“百万愁魔降未得，故应用尔作戈矛”、“天上何曾许寄愁，酒中正自可忘忧”。在其他诗中，也阐述了酒是忧愁消融剂的意思。如：劝君莫辞酒，酒能解君忧（《莫辞酒》）；畏途寄命三十载，赖有痛饮抒吾悲（《雪中独酌》），为官吏外出的30年，遇到悲愁事，往往以酒解忧；把酒江头到夕霏，愁城顿觉解重围（《醉归》）；睡凭书傧相，愁赖酒支吾（《八十四吟》），“傧相”，古代指接应宾客的人，“支吾”，用语搪塞，引申为应付。
酒是情怀抒发剂
诗人的一片报效祖国、收复失地、北定中原的爱国之心，时时牢记在心，郁积在胸，需要随时抒发，这就要借助于饮酒了，酒是他爱国情怀的抒发剂。这样的诗句很多，如：无因剖胸出此心，一寸孤忠天际临（《我有美酒歌》）；把酒不能饮，苦泪滴酒觞……汴洛我旧都，燕赵我旧疆。请书一尺檄，为国平胡羌（《江上对酒作》）；国仇未报壮士老，盒中宝剑夜有声。何当凯还宴将士，三更雪压飞狐城（《长歌行》）；安得熊罴百万师，蹴踏幽并洗河洛（《醉中作》）；一樽易致葡萄酒，万里难逢鹳雀楼。何日群胡遗种尽，关河形胜得重游（《杂感》）；何日胡尘扫除尽，敷溪道上醉春风（《花下小酌》）；勿笑山翁病满躯，胸中侠气未全无……何由亲奉平戎诏，蹴踏关中建帝都（《醉题》）。
酒是身体滋补剂
适当饮酒，对身体有益。酒是他身体的滋补剂。这样的诗句也不少。如：饮酒可不病，自酌随浅深（《秋怀》）；杯酌以助气，匕筯以充腹（《对食有感》）；晚途豪气未低摧，一饮犹能三百杯。烂烂目光方似电，齁齁鼻息忍如雷（《醉中作》）；放翁七十饮千盅，耳目未废头未童（《醉书秦望山石壁》），“童”是绍兴方言，如“童头童脑”、“童七童八”，有点老年痴呆的意思，就是说饮酒使他70岁还耳聪目明、头脑清醒；医从和扁来，未着却老方。吾晚乃得之，莫如曲孽良。一杯脸生春，况复累十觞。坐令桃花红，换尽桑叶黄。看镜喜悦舞，追还少年狂（《对酒》），“曲孽”就是酿酒的“药”，这里借代酒，把饮酒称作“却老方”。