1.1-7月白酒出口额40.91亿
2.贵州珍酒智慧勾调平台亮相
3.衡水老白干聚焦四个方向发力
4.宜宾发现早至元代酿酒作坊遗址
5.首条清酒全产业链智能化生产线出酒
6.基因组技术助力葡萄园减少使用化学药剂
1-7月白酒出口额40.91亿
据中国酒业协会CADA微信公众号消息，7月，中国酒业协会监测的8类主要酒类商品出口量6.22万千升，出口额6.33亿元；1-7月累计出口量48.66万千升，出口额68.50亿元。
7月，传统酒类（白酒、黄酒）出口量2254千升，出口额3.03亿元，占当月总出口额的47.7%。其中，白酒出口量1332千升，出口额2.90亿元；本月回流277千升，货值2.86亿元。黄酒出口量923千升，出口额1297万元。1-7月，传统酒类（白酒、黄酒）累计出口量1.70万千升，累计出口额41.79亿元。其中，白酒累计出口量9637千升，出口额40.91亿元，累计回流2255千升，货值17.80亿元。黄酒累计出口量7364千升，出口额8725万元。
7月，葡萄酒类出口量301千升，出口额3058万元，占当月总出口额的4.8%；1-7月，葡萄酒类累计出口量2330千升，出口额2.20亿元。
7月，其他类（啤酒、其他酒精饮料等）出口量5.97万千升，出口额3.00亿元，占当月总出口额的47.4%；1-7月，其他类（啤酒、其他酒精饮料等）累计出口量46.73万千升，出口额24.51亿元。
贵州珍酒智慧勾调平台亮相
据珍酒李渡集团微信公众号消息，8月28日，2025中国国际大数据产业博览会开幕。贵州珍酒携手贵州联通打造的全国首个酱香型白酒智能勾调平台——“贵州珍酒智慧勾调平台”亮相。该平台辅助酒体设计人员，通过进化算法、深度学习等AI手段，确保对白酒风味的精准控制与高效勾调，实现酒体批次品质的稳定性，极大提升生产效率和资源利用率，标志着白酒行业正式从“经验驱动”迈入“数据智能”新时代。目前，该平台已投入使用，实现生产流程、品质控制和资源管理三大透明化。
衡水老白干聚焦四个方向发力
据衡水老白干官微消息，8月28日，2025京津冀品牌消费节暨第三届京津冀产销对接大会举行。会上，面对新趋势，河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司党委书记、董事长王占刚提出酒企应坚持守正创新，并聚焦四个方向发力：一是深化场景创新。精准洞察消费行为变迁，实现产品与多样饮用场景的深度融合；二是强化品质创新。依托传统地缸发酵技艺，持续优化酒体设计，敏锐响应消费者口感偏好；三是推进品牌创新。面对品牌年轻化代际更替，积极转变传播方式，增强消费群体认同；四是加快模式创新。推动资源高效配置，构建以消费者为核心的新型价值链。
宜宾发现早至元代酿酒作坊遗址
据川观新闻消息，8月27日，四川省第四次全国文物普查（以下简称“四普”）领导小组办公室透露，宜宾市翠屏区在“四普”中，发现了早至元代的东鑫和酿酒作坊遗址，证明了中国白酒在元代就已经出现。据悉，这是继江西李渡烧酒作坊遗址之后全国唯一一处元代酿酒作坊遗址，为探源宜宾乃至中国南方白酒酿造历史提供了线索。
首条清酒全产业链智能化生产线出酒
据微金台微信公众号消息，近日，四川省巴中市南江县的全国首条清酒全产业链智能化生产线的酿造车间顺利出酒。据了解，该条清酒全产业链智能化生产线由宝鸡市蟠龙高新区液态食品装备企业陕西乐惠润达智能装备有限公司研发制造，年产量达2000吨。
基因组技术助力葡萄园减少使用化学药剂
近日，新西兰林肯大学与MGI华大智造合作，通过新型DNA测序技术帮助葡萄种植者培育抗病植株，降低对杀菌剂的依赖。该项目采用高通量基因组测序平台，每年可分析超5万株葡萄样本，识别抗病及抗逆基因，使精准干预成为可能。早期数据显示，部分葡萄园的化学喷洒量可减少80%。
新西兰年均使用3400吨农药，其中，60%杀菌剂被美国环保署列为潜在致癌物。研究者认为，这项技术不仅能提升新西兰农业可持续性，其基因组诊断工具与抗病种苗更具备全球推广价值，或将成为应对气候型农业危机的关键方案。
编辑：马越
校对：闫秀梅
监制：王玉秋