近年来，中国市场对德国葡萄酒的关注度不断提升，尤其是以雷司令为代表的优质白葡萄酒，受到越来越多行业伙伴与消费者的青睐。然而，在市场快速发展的过程中我们也观察到少量不规范现象，例如散酒冒充原瓶进口、餐酒违规标注法定产区名称。
德国葡萄酒协会近日收到一家德国酒庄的正式声明，称在中国主流电商平台上销量不菲的某款雷司令未经授权使用了该酒庄的名称和在华注册编号，并在酒标上标注“德国原瓶进口”。酒庄明确表示，其从未生产过该款产品，且经实验室检测，该产品的糖分、酒精度等理化指标与酒庄原酒完全不符。
对于这类产品，消费者难以获得真实、可靠的品质与溯源保障，甚至食品安全都难以保障。
德国葡萄酒协会作为德国官方的葡萄酒市场推广和监督管理机构，一直致力于推广和维护德国葡萄酒的品质形象。面对这些挑战，我们提出对经营及选购“德国原瓶进口优质葡萄酒”的倡导，同时也向行业普及哪些产品不符合规范。
“德国原瓶进口优质葡萄酒”的标准
“德国原瓶进口优质葡萄酒”是指在德国法定产区种植、酿造、装瓶并贴标，具备官方审核编号（AP编码），并以整瓶成品形式出口至中国、经正规渠道清关进入市场的葡萄酒。
德国葡萄酒分级体系包含四个等级，从低到高分别为：德国餐酒（Deutscher Wein）、地区餐酒（Landwein）、优质葡萄酒（Qualitätswein）和高级优质葡萄酒（Prädikatswein）。高级优质葡萄酒（Prädikatswein）根据采收时的葡萄成熟度进一步分为6个等级。
其中，优质葡萄酒（Qualitätswein）和高级优质葡萄酒（Prädikatswein）都属于欧盟分级体系中的PDO（Protected Designation of Origin，受保护的原产地名称）级别（相当于法国的 AOC 或意大利的 DOC/DOCG），必须产自德国13个法定产区之一，采收、酿造、装瓶均需在相应法定产区内完成。此外还需严格遵循产区种植与酿造规定，并且要通过德国官方的理化与感官检测，获得专属的AP编码，具备完整的产地溯源与品质保障。
德国葡萄酒的等级结构，在全球主要产酒国中具有显著的独特性。长期以来，原产地装瓶、受到原产地命名保护的葡萄酒都是德国葡萄酒的绝对主体。优质葡萄酒及高级优质葡萄酒常年占德国葡萄酒总产量的95%以上。
以2022年数据为例，德国餐酒（Deutscher Wein）和地区餐酒（Landwein）仅占全国葡萄酒总产量的3.5%，且主要以瓶装形式销售 —— 德国原产葡萄酒很少以散酒形式出口。
而优质葡萄酒（Qualitätswein）和高级优质葡萄酒（Prädikatswein）的占比分别达到75.2%和21.3%，合计占比高达96.5%。
这意味着，德国葡萄酒出口到国际市场的主力，本身就是受 PDO 体系保护、强调产区与品质的酒款。与其他部分产酒国以相对较高比例的餐酒、散酒支撑出口不同，德国葡萄酒的国际形象和市场供应，从源头上就高度集中于原产地明确、品质标准清晰的原瓶产品。
认准AP编码
在德国，每一款优质葡萄酒（Qualitätswein）和高级优质葡萄酒（Prädikatswein）都具有相应的AP编码。
AP 编码是德国葡萄酒合法标注法定产区的前提条件。只有通过官方检测并获得 AP 编码的酒款，才能在酒标上标注诸如 Mosel（摩泽尔）、Rheingau（莱茵高）、Pfalz（法尔兹）等受保护的法定产区名称。相反，德国餐酒（Deutscher Wein）和地区餐酒（Landwein）不具备这一资格，只能标注更大范围的地理区域或国家层级，而不得冒用法定产区名称。
AP编码示例
AP编码由一串数字组成，共11-13位，通常写作：
A.P. Nr. X XXX XXX XXX YY
- 第1位数字：检测机构代码
- 第2-4位数字：生产者/装瓶商所在市镇的官方代码
- 第5-7位数字：灌装企业的企业编号
- 第8-9或8-11位数字：企业内部灌装批次的流水编号
- 最后2位数字：提交检验申请的年份
AP 编码的意义在于，它不仅确保了葡萄酒所标示的产区、品种和年份的真实性，还通过唯一编号建立了完整的追溯体系，从而有效防止假冒和不合规产品流入市场。同时，AP 编码也保证了酒标上的信息与实际酒液的品质相一致，为行业和消费者提供了可靠的信任基础。
市场上的不规范与风险案例
伴随德国葡萄酒市场热度的提升，少量不规范现象也逐渐显现，给行业发展与消费者权益带来潜在隐患。
以下案例仅用于风险提示与合规说明，不针对具体品牌或企业。
1. 散酒冒充原瓶进口
部分散装葡萄酒进口到中国后，在中国境内进行灌装及贴标。部分商家在宣传时故意模糊“散酒进口+国内灌装”和“原瓶进口”的界限，以“德国原产”“德国产区”作为卖点误导消费者，更有甚者直接枉顾事实，在酒标上标注“德国原瓶进口”。
如今对于进口散装葡萄酒的监管仍存在空白，无法确保最终面向消费者的产品仍为最初的进口原酒，存在酒液替换、勾兑的可能性，不仅酒液的真实产地和品质难以追溯，也存在着不可忽视的食品安全风险。
2. 违规标注产区名称
根据德国葡萄酒法，只有优质葡萄酒（Qualitätswein）和高级优质葡萄酒（Prädikatswein）可以在酒标上标注摩泽尔（Mosel）、莱茵高（Rheingau）等具体产区名称，而地区餐酒（Landwein）和德国餐酒（Deutscher Wein）级别不得使用。然而在市场上，一些商家销售不具备AP编码的地区餐酒（Landwein）却在酒标或宣传文案中错误地标注产区名称，制造其与优质葡萄酒（Qualitätswein）相当的假象，对消费者造成误导。
无AP编码的葡萄酒违规标注产区名称
德国葡萄酒协会核心倡导：
共守品质底线，护航行业发展
为推动德国葡萄酒在中国市场的规范化发展，守护消费者的合法权益，德国葡萄酒协会发出以下倡导：
其一，倡导广大酒商坚守品质初心，采购经营德国原瓶进口优质葡萄酒，认准带有AP编码的产品。原瓶进口葡萄酒从葡萄种植、采摘、酿造，到装瓶、贴标，全流程均在德国法定产区完成，每一瓶都标示AP编码，确保了产品信息和品质的保障。
其二，倡导各电商平台加强产品审核力度。重点核查产品的进口文件、级别标识、正背标信息、AP编码等关键信息，主动抵制不规范产品，为消费者搭建安全、可靠的购买渠道。
德国葡萄酒在中国市场的健康发展，离不开清晰的标准与严格的规范。维护市场的秩序，是所有行业参与者的共同责任。对于消费者而言，这意味着可以更安心地选择真正代表德国品质的葡萄酒；对于渠道与平台而言，这意味着在保障自身利益的同时，也在维护行业的长远秩序。
我们坚信，只有在法律法规的框架下，行业各方共同遵守规则、坚守品质，德国葡萄酒才能在中国市场持续赢得尊重与认可，整个葡萄酒行业也将在这样的环境中实现更稳健、更可持续的发展。