你说你懂酒，
天南地北五湖四海，
白的红的黄的啤的，
样样都能来点。
可是，你真的懂“酒”字是怎么来的吗？
是时候该科普一下“酒”字的来龙去脉了，
我有故事，你准备好花生米和酒了吗？
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关于中国“酒”字的由来，流传着这样一个故事
传说，远古时期有个人会酿酒，但总是不好喝。直到有一天，他梦到一位老神仙，老神仙告诉他：“九天以后的酉时，你到马路上取三个人的三滴血放进酒窖里，酿出来的酒就好喝了。”
九天以后，他如约按照老神仙的指示去了。在路边分别等到一位赶考的书生和一位刚打胜仗回来的将军路过，在说明原因后，书生和将军都很豪爽的给了他一滴血。眼看就差最后一滴血了，却迟迟等不到最后一个人的出现，就在酉时将至时，他突然看到远处树下好像躺了个疯子，无奈便取了他的一滴血，此时正好是酉时。
回家后，他把三滴血放进酒窖，随后酿出来的酒果然很香，可是，这东西叫什么好呢？他想到取了三个人的血就用三点水吧，神仙不是让他酉时去的吗，就再加个酉吧，这样就组成了“酒”字，怎么读呢？对了，神仙让他九天以后去的，就念“九”音吧。
这就是传说中“酒”字的由来！至此以后,饮酒的人因此也分为三种境界即:书生、将军、疯子。
书生: 举杯文雅,斯斯文文。
将军: 酒过三旬,豪放兴起。
疯子: 来者不拒,不知何处。
传说总归是传说，事实上，我国最早的“酒”字出现在商代后期甲骨文中。
后经过：
甲骨文（商） → 金文（周） → 小篆（秦） → 隶书（汉）→ 楷书（魏晋）的演变，最终形成现代“酒”字。
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甲骨文中酒字的写法有两种，一是酿酒器具“酉”的单体象形字；二是甲骨文中的“酒”字，中间是一个酒瓶，两旁是溢出的酒液（或作水旁）。
(甲骨文“酒”字的表达一)
（甲骨文“酒”字的表达二）
（甲骨文“酒”字）
《辞源》记载“古文，酒通酉”。金文中往往用“酉”字代替“酒”字，二字通用，到小篆后才分开。这个阶段“酒”字还没有定形，仍处在酒器“酉”象形字的阶段。
（金文“酒”字）
小篆“酒”字承续甲骨文字形，并将字体线条化和规范化，早期粗细不匀的线条变得均匀柔和，十分简练生动，字形结构趋向整齐，逐渐离开了图画的原形，以‘水’为形符，‘酉’为声符。
（小篆“酒”字）
现代汉文规范字体楷书“酒”字是在小篆的基础上，进一步的删繁就简，并结合隶书与草书的风格，字体工整秀丽，行书易识好写。
（楷书“酒”字）
酒字从甲骨文、金文到篆书再到楷书的演变，可以看出酒文化在中国的源远流长，几千年中国文化的一脉相承，不管甲骨文、篆书还是楷书，“酒”字的原型都是由酒器的象形字“酉”字衍变而来。
科普完中国“酒”的故事，我们接着来嗑嗑世界“酒”的历史。
葡萄酒的生产国家都流传着这样一个故事。
话说，从前有一个古波斯的国王，嗜爱吃葡萄，有一天他将吃不完的葡萄藏在密封的罐子中，并写上“毒药”二字，以防他人偷吃。由于国王日理万机，很快便忘记了此事。国王身边有一位失宠的妃子，看到爱情日渐枯萎，感觉生不如死，便欲寻短见，凑巧看到带有“毒药”字的罐子。
打开后，里面颜色古怪的液体也很像毒药，她便将这发酵的葡萄汁当毒药喝下。结果她没有死，反而多次“服毒”后容光焕发、面若桃花。将此事呈报国王后，国王大为惊奇。妃子再度受宠，找回了失去光泽的爱情，皆大欢喜。
原来葡萄酒的由来和中国酒的由来有着同样的传奇故事。下面具体来了解一下其他几个国家“酒”字的衍变吧。
英语Wine
“葡萄藤”，拉丁语叫vine，用葡萄酿造的酒，叫vinum。
古英语把“葡萄”叫做winberige，意即“vineberry（藤果、酒果）”。拉丁语词vinum进入古英语后写作win。
现在的wine除指“葡萄酒”、“果子酒”外，也可泛指“酒”。
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德语Wein
德语和英语同属于印欧语系，因此从单词的结构上来说，两种语言存在大量的相似之处。在“酒”单词的表达上，便体现的淋漓尽致。德语Wein与英文Wine，结构上基本相似，但略有调整。
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法语Vin
大家有没有觉得这个词和英文“wine”很像？和vintage（葡萄收获期/佳酿），vineyard（葡萄园）也很像？ 没错！法语vin和英语wine根本就是同一个词源,都来自于拉丁文的vinum/葡萄酒。
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日语“酒”
日本古代只有语言没有文字。到隋唐时代，中国汉字大量传入日本，日本才开始系统地利用汉字记载自己的语言。最初是把汉字作为表音的符号使用的，即日语有几个音节，就用几个汉字。
这些汉字后来逐渐演变成假名。
“假”即“借”，“名”即“字”。只借用汉字的音和形，而不用它的意义，所以叫“假名” 。那些直接沿用其音、形义的汉字叫真名。而日语中的“酒”字，便是沿用了中文“酒”字的形和意，但发音不同。
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世界各地的“酒”字有不同的表达方式，如同世界各地的酒也有不同的品种口味等。那么在一个酒鬼的眼里，世界酒的地图和中国酒的地图又该是怎样的呢？
（酒鬼眼中的中国地图）
如果说茅台代表着中国白酒，那么四特酒绝对就是江西白酒的“代言人”了，都说江西人会喝酒，早上起床漱口都是四特酒，果然名不虚传。