本报记者 周子荑
经历了几年的调整，从2016年起白酒行业呈现回暖迹象，2017年上半年一线白酒企业更是复苏明显。截至目前，已经有多家知名酒企发布了2017年上半年业绩报告或盈利预告。
具体而言，贵州茅台(600519,股吧)实现营业收入241.90元，同比增长33.11%，净利润112.51亿元，同比增长27.81%；水井坊实现营收8.4亿元，同比增长70.62%，净利润1.14亿元，同比增长25.66%；汾酒集团的酒类收入达到37亿元，同比增长39%；沱牌舍得(600702,股吧)预计实现净利润5500万元至6500万元，同比增长137%至180%；衡水老白干酒(600559,股吧)预计净利润同比增长90%。
省级酒企突围
在消费升级的大趋势下，价格带的提升是省级酒企未来发展的必然。
从上述数据看，目前公布财报的一线名酒企全部业绩飘红，白酒行业回暖已是不争的事实，不过名酒企全面回暖的现实也给众多省级酒企带来压力和新的挑战。业内人士分析，在价格上，近些年名酒企的价格不断下沉，例如洋河的天之蓝、梦之蓝价格和省级酒企就有了很大交叉，而在渠道方面，在包括石家庄、郑州等在内的多个省会城市，一线名酒企和省级酒企的竞争越来越激烈。
正如衡水老白干营销有限公司总经理赵旭东在日前召开的“省级龙头酒企的老大战略高峰论坛”上说的，过去公司作为省酒在成为省级老大的过程中主要是跟省内的第二名和第三名进行拼打，而在成为目前的省酒老大之后，随着市场形势的改变，公司现在面对的已经不是省内的竞争，而是全国性名酒下沉的产品，也就是说300元价格带。全国性名酒凭借其强有力的匹配优势，把产品也下延到了300元左右，尤其是像洋河的天、梦这类产品，也直接下沉到了市场。
在此背景下，省级酒企突出重围首先就要调整之前的价格带，业内人士分析，包括衡水老白干、花冠、西凤等省级酒企之前主要做百元价格带，并在这个价格带上找到了相配套的运作体系，而在消费升级的大趋势下，价格带的提升是省级酒企未来发展的必然。
正一堂董事长杨光在论坛上介绍说，在当前环境下，对于省级酒企，100元以上是生存线，200元左右是竞争线，300元左右是发展线，500元以上是品牌线。
“300元至500元的价格带对省级酒企的发展至关重要，对酒品牌的带动作用以及品牌的溢价价值很大。众所周知，过去的省级市场老大都是率先突破百元价格带的企业，如果这些酒企200元、300元以上的价格带不能突破，那这些酒企只能当地头蛇，不能成为真正的省酒老大。”杨光如是说。
双品牌和双组织战略
省级酒企的崛起应同时做到品类王和区域王，即品类龙头和区域龙头的双保险战略，品类创新非常重要。
陕西西凤营销有限公司总经理任伟俊在论坛上介绍说，公司会根据现在自身的能力，逐步地从中高端往高端过渡，明年会在陕西省内开一个经销商沟通会，公司先确立400元的价位段，再慢慢往上走。
除了价格带的重新定位，省级酒企突出重围还需要坚持双品牌和双组织战略。杨光表示，省酒的双品牌战略是最重要的一个战略，因为原来喝低端酒的消费者，变成中高端的消费者，需要新的品牌体系。而双品牌能解决省酒的发展线竞争和省内线竞争，生存线和发展线发展两个品牌体系操作。
当前已经有很多酒企在践行双品牌战略，例如衡水老白干的双品牌是十八酒坊，仰韶的双品牌是彩陶坊，迎驾贡酒(603198,股吧)在推生态洞藏。
而双品牌战略之外，企业还需要双组织战略与之相匹配。杨光认为，百元以下和百元以上的酒的运作规律和方式对组织的要求是不一样的，所以一定要双组织。而当前也确实有很多酒企在推动的双组织，正如仰韶一直是两支不同的队伍经营彩陶坊和仰韶窖香，而迎驾贡酒也发布公告成立洞藏子公司。
杨光认为，省级酒企的崛起还应同时做到品类王和区域王，即品类龙头和区域龙头的双保险战略， 比如彩陶坊，实际上它既是河南目前事实上的老大，也是陶香品类的创建者；如某某二锅头既是二锅头品类的老大，也是北京市场的老大。没有品类，光靠品牌是支撑不住的，品类创新非常重要。