去年，四川省规模以上白酒企业主营业务收入、利润增速为5年来最快
3月25日，2018中国国际酒业博览会在泸州召开。当天举行的2018中国国际酒业发展论坛上，一场关于白酒未来的讨论引人关注。
去年，全省规模以上白酒企业实现主营业务收入2257.2亿元，利润263.5亿元，同比分别增长16.1%、30.9%，为5年来最快增速。未来，到2020年实现3500亿元规模的目标已经确立。讨论中，川酒决胜未来的路径逐渐清晰：闯关产品、渠道、消费，三年再造千亿增量。
做优产品 发扬核心优势
最近，四川发展纯粮原酒股权投资基金的小规模定制产品业务又收到一笔订单，该公司和泸州本地知名连锁邓氏烟酒合作初战告捷。“我们提供产品和技术，他们负责品牌和营销。”公司董事长刘斌告诉记者，原酒企业进行精细化的产品定制，市场反应远远超过预期，目前第二批次订单已经下达。
精细化产品定制的背后，是行业发展进入新阶段的要求。由龙头酒企、区域品牌、原酒企业串起的全产业链，不约而同将产品打造作为核心优势——五粮液确定4+4产品战略，泸州老窖打造五大战略单品，郎酒聚焦三大产品，沱牌舍得五大产品阵营成型。
以品质优化作为决胜未来的起手式，夯实基础才有远行的动力——业界对此形成共识。
“品质是发展的根基，也是企业面对未来最大的竞争力。”论坛上，有业界人士为川酒的产品优化点赞。
做强渠道 川酒企业集体补强
渠道，被流通行业称为决定成败的关键。面对盒马鲜生、超级物种、苏鲜生、掌鱼生鲜等新零售业态，川酒集体发力渠道短板。
3月21日，1919酒类连锁宣布和盒马鲜生达成战略合作，成为川酒产业在渠道流通环节加大投入的信号。同一天，新零售平台“川酒云店”在成都启动。未来5年规划建设1万家线下渠道，并通过构建线下门店，与APP、电商平台、电话销售等实现线上线下渠道融合。“保守估计，5年将累计新增川酒销售超过1000亿元。”四川中国白酒金三角酒业协会副会长张玉山说。
企业层面的重视程度更是空前加大。五粮液将“渠道力”作为推动“千亿目标”的重要战略抓手，2018年计划布局8000家社会化终端会员。泸州老窖表示将严格遵循“从下单到出库2小时”要求，扎实推进供应链优化。
“利用‘互联网’+进行技术优化，川酒有望在渠道方面实现弯道超车。”业内人士表示。
做好消费 精准对接快速反应
“未来白酒消费将进入赏好酒的时代。”在酒博会现场，中国酒业协会秘书长宋书玉给出判断。判断基于这样的现实：去年下半年以来，在名酒企业的带动下，行业复苏明显。业界认为，2018年白酒行业将进入新的确定性发展增长期，走进了消费为王的时代。
“无论是行业龙头还是黑马，只要对消费需求有精准的理解，都能够脱颖而出。”卓鹏咨询董事长田卓鹏表示。
“由新消费需求衍生并且快速形成的酒业新场景，由被动式商务分享型向主动式个人享受型转变，是不可逆的转变。”泸州老窖股份有限公司总经理林峰对此有清晰的认识。从三生三世桃花醉的畅销到最近泸州老窖香水迅速蹿红，在与个性化消费时代的对接中，泸州老窖有了不错的起步。
“必须快速反应，乘势而上。”四川高洲酒业副总经理杨易成认为，市场需求越来越多元化，个性化的终端市场未来会有很大的空间。（记者 周显彬 周伟 阳菲菲）