文/华商韬略
老酒的市场上，从不缺“新宠”，也从不让“老明珠”蒙尘。
【1】
“36万，成交!”
前日下午，广州保利洲际酒店水晶厅，拍卖师一锤音定，将2019郎酒陈年老酒春季拍卖会推向高潮：
编号012的拍品，产于1978年9月1日的郎泉牌郎酒（三大革命玻璃郎）一瓶，以36万元人民币的“天价”成交，创下本场拍卖最高价，同时也刷新了郎酒陈年老酒拍卖纪录。
据悉去年秋，郎酒携手歌德盈香举办的首次陈年老酒专场拍卖会上，两瓶1979年的老酒拍出38万元高价（平均19万/瓶），成功点燃现场气氛，也因此成就一段行业佳话。
当时现场媒体分析，按成交价折合，该老酒约352元/毫升，远高于当日黄金交易最高价格——270多元/克，做实了“液体黄金”的称号。
而日前郎酒陈年老酒春季拍卖中“36万天价”老酒，容量540ml，折合下来，价格约667元/毫升。
在场人士有感慨：这瓶酒放出产那年，原价应该才几毛钱，这“液体黄金”的金融属性，盛名不虚！
【2】
“老酒就是从生产至今存放时间较长的酒”。确实，时间是赋予"稀缺性、高品质、高价值"等特点的一个重要衡量标准。
尤其产量仅占整个白酒业5%、却创造了40%行业利润的酱香白酒，其高昂的利润根基之一，也是时间成本和价值的兑现。
以茅台、青花郎为代表的顶级酱香酒为例，完全由粮食发酵酿造而来，需要两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，仅基本生产工序就要历时一年，此后经过数年储藏，方能上市销售，是白酒品类中最能将储存时间对等转换为品质的香型品类。
也因此，顶级的酱香酒才更成为老酒收藏与投资的首选。
“时间是酱酒最大的敌人，也是酱酒最好的朋友”，郎酒董事长汪俊林曾不止一次强调时间对于酱酒、尤其老酒品质的重要性。
而据公开数据，郎酒酱香老酒储存量已达13万吨，未来还将不断扩大老酒储藏规模，达到30万吨。
为此郎酒耗时十年，投资100亿元，打造完成郎酒庄园，布局五大核心生态酿酒区，四种不同形态的储酒区，串联起郎酒独特而科学的贮存流程，打造“生长养藏”——生在赤水河，长在天宝峰，养在陶坛库，藏在天宝洞的独有酿造及储存环境。
时间的积累及品质的坚持，或许可以解释，为何郎酒这一百年老品牌，却以绝对的黑马之姿，被投资圈及收藏界人士追捧：
郎酒品质很好，但其老酒现在依然处于价值洼地。
【3】
白酒市场的回暖、高消费群体对品质的愈发重视，令名酒旗下陈年老酒越来越受追捧，也被专业收藏、投资者青睐。
2015年一份行业报告数据显示，国内名酒收藏爱好者达到60万人左右，老酒民间收藏市场交易总额达50-70亿元，未来5年白酒收藏市场规模预计可达到200-300亿元。
当时行业分析人士就指出老酒投资风潮将至，时至今日虽未有明确统计，但市场中天价老酒的交易消息已频频传出。
2015年，素有“绿美人”之称的1957年“金轮牌”外销贵州茅台酒（绿标白瓷瓶）在国内拍卖会揭面，以216万元成交;
2017年秋，中国酒业协会年会，45套1963年老八大名酒复原版产品，拍卖总成交价340.4万元。
媒体报道，郎酒两度携手的歌德盈香，中国最核心老酒资源的控制商和运营商，2017年单是老酒业务，营收已超35亿。
但相对于潜力巨大的老酒交易市场，其可能也只是冰山的一小部分。
因就其分析，不仅收藏界，目前已有更多投资机构在看好老酒资源的稀缺性，以及良好的投资回报，大举进入老酒收藏领域，一些机构甚至以十亿资金起点入场。
大批机构资金的介入，也意味着老酒收藏和投资市场势必加速进入成熟发展期，未来更可期。