日前，沈阳市市场监督管理局发布近期食品安全监督抽检信息。5批次散装白酒不合格，其中4批次存在乙酸乙酯项目不达标情况。
本次抽检的酒类60批次 ，其中不合格5批次。不合格白酒规格型号均为散装，信息具体为：
不合格白酒名单
沈阳红谷酿酒厂生产的1批次白酒（55% vol）和1批次白酒（50% vol）
沈阳市龙声泉酒厂的1批次散白酒(53%vol)被检出乙酸乙酯项目不达标；
沈阳市旺泉酒厂的1批次散白酒(53%vol)存在酒精度不达标情况；
沈阳市辽中区宏伟酒厂的1批次散白酒(54.8%vol)则被检出酒精度和乙酸乙酯项目不合格。
乙酸乙酯
是清香型白酒的主体呈味物质，造成该指标不合格的原因可能是由于原料处理、入窖控制、发酵或贮存时间不够，酒体内的乙醇和乙酸未完全酯化。
对本次公布的不合格产品，沈阳市市场监督管理局根据《食品安全法》等法律法规，对涉及不合格产品的生产经营企业，依法进行查处。
市场监管部门工作人员提醒消费者，要选择在证照齐全、有固定场所、信誉较好的食品生产企业、商店、超市处购买白酒；不要在无证无照生产经营场所及流动摊贩处购买白酒或散装白酒，特别是价格明显低于正常水平的白酒。