酒业知识与品味

《威士忌入门修炼手册》新鲜出炉这么喝才对！

澳大利亚一直被喻为“无酒不欢”的国度。可是在过去60年中，澳洲的啤酒销量跌到了谷底，红酒和果酒也不再能燃起人们的兴奋点，甚

0评论2017-11-2611944

猕猴桃酒制作方法

猕猴桃（可以选用残次果作原料）、酵母糖液、砂糖、酒精。步骤：清洗：用清水漂洗去杂质；破碎：在破碎机内破碎成浆状，也可用木

0评论2017-11-1611900

好喝的意大利酒，从这两个原生品种开始了解

意大利葡萄酒出了名“好喝难懂”，除了复杂的产区命名及当地法规外，最主要的原因是酿酒葡萄的品种繁多。意大利葡萄酒主要用本土

0评论2017-11-0611893

开了瓶好酒要不要醒看看就知道了

如果你买了瓶值得陈3、5年再喝的葡萄酒，却又不想等那么长时间，最好的办法可能就是醒酒了。所谓醒酒，就是把葡萄酒倒入容积更大

0评论2017-11-0312063

【小技能】喝过那么多酒，却还是醒不好一支酒

很多人可能会觉得醒酒是一件很酷的事，可能会觉得醒酒的技术难度有点高，就像这样：图反观自己，可能依然处在“喝过那么多酒，却

0评论2017-10-2711828

酒塞发霉，酒就不能喝了吗？

葡萄酒瓶塞上有霉斑真的表示这款酒就是劣质酒吗？也许事实正好相反，对于葡萄酒来说霉菌并非那么讨厌的存在。甚至对于葡萄酒的保

0评论2017-10-2711803

懂这三个方面下次干杯就可以讲，这酒到底好在哪

啤酒本质上是一种人们生活中的日常商品，在描述它的时候当然有不同的选择：既可以阳春白雪，以诗词歌赋来称赞夸奖，“玉碗盛来琥

0评论2017-10-1911808

白葡萄酒的酿造过程

白葡萄酒既可方便地用白葡萄来酿造，也可用去掉葡萄皮的红葡萄的果汁来酿造，无须经过果汁与葡萄皮的浸渍过程，而是用果汁单独进

0评论2017-10-1810372

这些酒评家常用的那些神秘酒评词是什么意思？

在学习品鉴葡萄酒的过程中，我们常常会借鉴权威酒评家的品鉴笔记，在笔记中发现许多千奇百怪的品酒词。这些品酒词字面上是什么意

0评论2017-09-1011781

葡萄酒喝不完怎么保存？

葡萄酒和氧气是亲密的敌人，相爱又伤害。葡萄酒需要少量的氧气才能充分呼吸，发挥出层次复杂的香气，这就是为什么要醒酒的原因。

0评论2017-09-0611984

资深酒迷一定要知道的8个勃艮第谈资！

勃艮第出了名的难懂，难学，可它偏偏又总是葡萄酒爱好者们聚会时话题的焦点。今天不妨忽略勃艮第那些繁杂的名称和法规，了解一些

0评论2017-08-2211496

如何判断葡萄酒是否变质

葡萄酒好喝，但是变质的葡萄酒喝了有害身体，那么，怎样判断葡萄酒坏了变质了呢，小编教你如何判断。优质的葡萄酒应该澄清透明，

0评论2017-08-1611462

葡萄酒的储存环境和饮用温度要求

大家知道葡萄酒的存储要求吗？这下可要听好了，葡萄酒储存应在阴暗、凉爽的环境下，温度稳定在10~15℃，湿度保持在70~80%左右，

0评论2017-08-1611461

一篇文章讲透全世界起泡酒的酿造工艺

香槟？Prossecco？啤酒？还是别的？事实上，因为酿造工艺、葡萄选择以及风土的不同，不同的起泡酒之间其实有着相当大的区别。其

0评论2017-08-1511406

葡萄酒的酿造、品尝、过酒

葡萄酒的酿造： A. 除梗：所谓除梗，是指为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，而将梗从果实上除去。　　B. 破碎：将果皮搓破轻轻

0评论2017-08-0611921

法国葡萄酒依据葡萄酒法及其品质而分成以下几种

什么是A.O.C ?1. 法定产区葡萄酒 (AOC) 产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。 2. 优良地区餐酒 ( VDQS ) 2％。 3. 地区餐酒 (VDP)

0评论2017-08-0611674

葡萄酒入门

葡萄酒入门从酒标看起对于那些对葡萄酒完全没有概念、一时间找不到任何窍门的人，如何才能最简单、最迅速地去了解葡萄酒呢？去找

0评论2017-08-0611811

葡萄酒如何认识酒标

分享法国葡萄酒常见的酒标用语　　带你认识法国葡萄酒一些常见的酒标：　　Appelation Bordeaux Superieur Controlee ——由波尔

0评论2017-08-0611876

买酒八大误区

酒识杂谈有人说葡萄酒最迷人的时刻就是开瓶的时候，因为不到拔出瓶塞，斟上一杯，浅尝一口，我们都无法真正确定一款酒的风味。不

0评论2017-08-0611861

啤酒基础知识大全

一、啤酒传统划分夏日炎炎，空气中充满着令人焦躁的气息!如果能够在这个时候来一杯冰镇的啤酒，是多么的惬意，消暑解渴。下面就

0评论2017-08-0511862